طريقة تحضير حلى الشعيرية
تكفي لِــ 4 أشخاص
المكوّنات
– ملعقة صغيرة من السمنة.
– خمسة وخمسون غراماً من الشعيرية المقسمة.
– علبة من الحليب المبخر.
– 350 ملليلتراً من الماء.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
– ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
– نصف كوب من اللوز المحمص -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
– سخّني السمنة في قدر على نار متوسطة الحرارة وأضف الشعيرية واقلِها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
– أضيفي الحليب المبخر والماء واتركهم حتى الغليان.
– أضيفي الحليب المحلى والهيل واتركهم مدّة خمس إلى عشر دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى تُطبخ الشعيرية ويثخن الحليب.
– أضيفي الزبيب واترك الخليط على النار حتى يثخن وتنتفخ حبات الزبيب مدّة خمس دقائق تقريباً.
– أبعدي القدر عن النار واترك الحلى جانباً حتى يبرد قليلاً.
– قدّمي الحلى وزيّنه باللوز.
