طريقة تحضير أرز حساوي باللحم - أطباق رئيسية

تجد في هذه المقالة:

1 أرز حساوي باللحم
- 1.1 المقادير
- 1.2 طريقة التحضير
2 طريقة شوربة الحساوي
- 2.1 المقادير
- 2.2 طريقة التحضير

أرز حساوي باللحم

المقادير

• ٣ أكواب من الأرز الحساوي..

• كيلو من لحم الغنم..

• قرنفل..

• أوراق غار..

• قرفة..

• زيت نباتي..

• معجون طماطم..

• ثوم..

• كركم..

• ملح..

• حبات من الهيل..

• طماطم..

• بهارات..

طريقة التحضير

• نضع كمية من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة ، نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبل البصل..

• نضع كمية اللحم الموجودة مع الطماطم والقرنفل والقرفة، وأراق الغار والملح حسب الرغبة وبعض من البهارات..

• نقلب المكونات معاً جيداً حتى يتغير لون اللحم نغمر المكونات بالماء ونضيف معجون الطماطم لهم..

• نترك المكونات على نار متوسطة حتى ينضج اللحم..

• نضع كمية الأرز الحساوي لمرق اللحم، ونغطي القدر ونترك الأرز حتى ينضج..

• نسكب الأرز في طبق التقديم..

–

طريقة شوربة الحساوي

المقادير

• أرز حساوي..

• سبانخ..

• سمن..

• معجون طماطم..

• ثوم مفروم..

• مكعب مرق دجاج..

• بصل مفروم..

• فلفل اسود..

• ملح..

• بهارات مشكلة..

• ماء دافئ..

طريقة التحضير

• في قدر كبير نضع كمية من السمن على نار متوسطة، ثم نضع كمية الأرز البني ونقلبه قليلا..

• نضع كمية من الماء الدافئ لقدر، ونضيف له الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وبعض البهارات ونترك الأرز قليلا على نار هادئة..

• نضع كمية من السمن، في مقلاة على نار متوسطة ونزيد لها الثوم المهروس، وبعد أن تبدأ رائحته في الظهور نضع كمية البصل..

• نقلب المكونات معا قليلا حتى تذبل، ثم نضيع القليل من البهارات والملح ونضع كمية السبانخ المقطعة، ونغلق علي المقلاة قليلا حتى تنضج السبانخ..

• نحضر كمية السبانخ بعد طبخها نضعها إلى الأرز المسلوق، ونضيف له مكعب مرق الدجاج، ثم نضع معجون الطماطم ونقلب المكونات معا، ثم نترك الشوربة تغلي قليلا..

• توضع الشوربة في طبق التقديم، وتقدم ساخنة..

وبذلك يكون الطبق جاهزاً

صحتين وهنا