الرز مع الكاري والسمك
المكونات :
● كوبان من الماء
● بصل مُقطَّع : ربع كوب.
● زبدة : ملعقتان كبيرتان.
● مسحوق الكاري : ملعقة صغيرة ونصف.
● ملح : ثلاث أرباع ملعقة صغيرة.
● رز أبيض : ثلاث أرباع الكوب.
● سمك الأبيض مُجمَّد غير مذوب : حبّتان.
● لَّوز مُقطَّع : ملعقتان كبيرتان.
● بازيلاء مُجمَّدة مذوبّة : كوب.
طريقة التحضير :
● نُسخن الماء ، والبصل ، والزبدة ، ومسحوق الكاري ، والملح في مقلاة عميقة وكبيرة على نَّار متوسِّطة الحرارة حتّى تذوب الزبدة
نُضيف الرز إلى هذا الخليط
نضع السمك المُجمَّد فوق الرز و ننثر اللَّوز بعد ذلك.
نُقلّل درجة الحرارة إلى أقل من المتوسِّط ، ونُغطي المقلاة
نترك المقلاة على النار حتّى يُصبح الرز طريّاً ويختفي السائل و يجب أن يكون السمك طريّاً وناضجاً
نُضيف البازيلاء إلى الرز ونقلب باستخدام الشوكة
وتقدِّم.
وصحتين وهنا