طاجن الكبدة بالطماطم
المقادير
– 1 كيلو :كبد الدجاج
– 2 حبة : البصل (كبير الحجم / مفروم)
– نصف كوب عصير الليمون
– 3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم :
– ملعقة صغيرة ملح
– ربع كوب زيت الزيتون :
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– كوب طماطم : (مقشرة ومفرومة)
طريقة التحضير
قومي بتقطيه الكبدة إلى قطع متوسطة الحجم ثم اغلسيها بشكل جيد وجففيها.
قومي بنقع الكبدة بعصير الليمون لمدة ساعة.
ضعي الكبدة في صينية الفرن ثم أضيفي بعدها معجون الطماطم والطماطم وزيت الزيتون والبصل.
قومي بتتبيلها بالملح والفلفل الأسود وحركي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
ضعيها وعاء وادخليها في الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تنضج، ثم قدميها ساخنة.
وصحتين وهنا
