شكشوكة الطماطم التركية
المكونات
• فصّان مهروسان من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان شطّة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• بيضتان.
• حبة متوسطة فلفل أحمر الحلو (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
• 400 غرامٍ من الطماطم المفرومة.
• بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
• القليل من جبنة الفيتا المفتتة -للتزيين-.
• رشّة من البقدونس المفروم -للتزيين-.
طريقة التحضير
• نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ.
• بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاةٍ مناسبةٍ وإضافة البصل والثوم والتقليب لثلاث دقائق ثمّ إضافة الفلفل الحلو والفلفل الأحمر والبابريكا والتقليب لدقيقةٍ.
• ثم بعدها يتم إضافة الطماطم وتقليبها وتركها لخمس دقائق مع التحريك بين الفترةِ والأخرى ثمّ عمل حفرتين وكسر البيض فيهما.
• نقوم بإدخال المقلاة إلى الفرن لستِ دقائق حتى ينضج البيض ثمّ إخراج المقلاة ونثر جبنة الفيتا والبقدونس والشطة وتقديم الشكشوكة مع الخبز.
