طريقة تحضير السباغيتي بالكفتة
تحضير سباغيتي بالكفتة
مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص
المكوّنات
• 450 غراماً من معكرونة السباغيتي..
• 700 غرامٍ من اللحم المفروم..
• بصلة ونصف من البصل مقطّعة إلى شرائح رفيعة..
• خمسة فصوص من الثوم المهروس..
• ثلث كوبٍ من البقدونس المفروم..
• جزرة ونصف مُقطّعة..
• حبة ونصف من الكوسا المُقطّعة..
• عبوة ونصف من الطماطم المُعلبة..
• ثلاثة أرباع الكوب من جبنة البارميزان المبشورة..
• بيضتان مخفوقتان..
• ربع ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود..
• ثلاثة أرباع الكوب من جبنة البارميزان للتقديم..
• ملعقة صغيرة من الملح..
• أربع ملاعق كبيرة ونصف من زيت الزيتون..
• عودان من الكرفس المُقطّع..
• عودان من إكليل الجبل الطازج المُقطّع..
طريقة التّحضير
• يتم وضع اللحم المفروم مع الثوم، البقدونس والبارميزان في وعاء عميق وخلطهم جيداً..ثم إضافة البيضة المخفوقة مع التقليب، ثمّ يتم إضافة الملح والفلفل الأسود..
• نقوم بتشكيل خليط الكفتة على شكل كرات صغيرة الحجم..
• وضع الزيت في قدر وتركه إلى أن يسخن، ثمّ يتم إضافة البصل، الكوسا، الكرفس، الجزر وإكليل الجبل..
• خفض درجة الحرارة وترك المكوّنات تطهى لمدة ثلاثين دقيقة، مع تقليب المكوّنات من وقت إلى آخر..
• إضافة كرات الكفتة، ثمّ يتم إضافة الطماطم والملح عندما تتحمر كرات الكفتة..
• تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدة أربعين دقيقة..
• وضع السباجيتي في قدر كبير، وغمره بالماء المملح المغلي..
• نقوم بطهي السباجيتي إلى أن تطرى مع المحافظة عليها متماسكة، ثمّ يتم تصفيتها وإضافتها إلى كرات الكفتة..
• خلط معكرونة السباجيتي مع المكوّنات لمدة دقيقتين، ثم سكبها في صحن تقديم مناسب وتزيينها برشة من جبنة البارميزان..
وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم
صحتين وهنا
