طريقة تحضير الجلاش بالمهلبية :

 المكونات :

•  اثنتا عشرة ورقة من الجلاش.

•  زبدة ذائبة موضوعة في رشّاش.

•  ملعقتان كبيرتان من الفستق المجروش.

•  ملعقتان كبيرتان من السكر.

•  ملعقة صغيرة من الزبدة.

•  نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

 مكونات المهلبية :

•  كأسان وربع من الحليب.

•  ملعقتان كبيرتان من النشا.

•  أربع ملاعق كبيرة من السكر.

•  ملعقة صغيرة من ماء الورد.

•  ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

 مكونات الزينة :

•  مكسّرات مجروشة.

•  زهر الليمون.

 طريقة التحضير :

● رشّي رذاذ الزبدة على ورقة جلاش وضعيها في صينيّة ، ثمّ ضعي فوقها ورقة أخرى من الجلاش ، ورشّيها مجدّداً برذاذ الزبدة ، ثم غطّيها ورقة جلاش.

● كرّري العملية السابقة إلى أن تنتهي من كلّ كميّة عجينة الجلاش.

● ضعي صينيّة الجلاش في الفرن الساخن حتّى تتحمّر ، ثمّ أخرجيها ، ودعيها حتّى تبرد قليلاً.

● فتتي أوراق الجلاش ، واخلطيها مع : الزبدة ، والفستق المجروش ، والسكر الناعم ، وماء الزهر.

 لتجهيز المهلبية :

•  اخلطي الحليب مع النشاء ، وماء الورد ، والسكر ، وماء الزهر في إناء على النار ، واستمرّي في التحريك حتّى يصبح المزيج كثيفاً.

•  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجلاش في أكواب التقديم ، وصبّي عليها خليط المهلّبية ، ثمّ وزّعي ما تبقّى من خليط الجلاش.

•  ضعي الكاسات في الثلاجة حتّى تبرد.

•  زيّني وجه الكاسات بمجروش المكسّرات وزهر الليمون.

 طريقة تحضير الجلاش بالمهلبية
  • views
  • تم النشر في:

    أطباق رئيسية

  • آخر تعديل:
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://gnram.com/?p=13257

اقرأ في الموقع