تجد في هذه المقالة:
طريقة تحضير كنافة الأصابع
كنافة الأصابع
تعدّ الكنافة إحدى الحلويّات الشرقيّة المشهورة في العالم العربي، والتي يكثر تقديمها في العزائم والمناسبات المختلفة، كما تعتبر من أكثر الحلويات التي يقبل الأفراد على تناولها في محلات الحلويّات؛ وذلك نظراً لمذاقها الطيّب واللذيذ..
طريقة كنافة الأصابع
المكوّنات
• 250 غراماً من جبنة الموزاريلا المبشورة..
• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبيّ المجروش للزينة..
• علبة من جبن الكريم..
• باكيت من خبز التوست..
مكوّنات القطر:
• نصف كوب من السكّر..
• كوب من الماء..
• رشّة من الحبهان المدقوق..
• رشّة من الفانيلا..
• قشر حبّة من الليمون الطازج..
طريقة التحضير
• نحمي الفرن على درجة حرارة متوسّطة..
• نفرد خبز التوست على طاولة العمل بوساطة نشّابة الخبز، ثمّ نقصّ حوافّه باستخدام السكين..
• ندهن التوست بجبن الكريم، ثمّ نضع على إحدى حوافّه مقداراً قليلاً من جبنة الموزاريلا..
• نلفّ قطع التوست على هيئة رول، ونقصّها من المنتصف لتصبح قطعتين..
• نضع الرولات في صينيّة، ونضعها في الفرن حتّى يصبح لونها ذهبيّاً..
• لتحضير القطر: نضع الماء، والحبهان، والسكّر، والفانيلا في وعاء على نار منخفضة، ونحرّك المكوّنات معاً حتّى يغلي المزيج ويذوب السكّر..
• نضيف قشر الليمون إلى المزيج، ونترك الخليط يغلي نصف دقيقة..
• نرفع المزيج عن النار، ونتركه جانباً ليبرد..
• نرتّب أصابع التوست المحشوّة في طبق التقديم، ونسكب القطر عليها، ثمّ نزيّنها بمقدار قليل من الفستق الحلبيّ، ثمّ نقدّمها..
وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم
صحتين وهنا
أصابع الكنافة بالقشطة
المكوّنات
• نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة..
• علبة من القشطة..
• كميّة من الفستق الحلبي المجروش للزينة(حسب الرغبة)..
• نصف كوب من الزيت النباتي..
مكوّنات القطر:
• كوبان من السكّر..
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج..
• كوب من الماء..
طريقة التحضير
• نقطع عجين الكنافة على شكل خصل بحجم متساوٍ وبطولٍ متوسّط..
• نضع كميّة من القشطة داخل كلّ خصلة من خصل العجين، ثمّ نلفّها على هيئة أصابع طوليّة..
• نرتّب أصابع الكنافة داخل صينيّة، ثم نصبّ الزيت النباتي عليها..
• نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة منخفضة مدّة ثلث ساعة، حتّى تصبح أصابع الكنافة ذهبيّة اللون..
• لتحضير القطر: نضع عصير الليمون، والسكّر، والماء في وعاء على نار منخفضة..
• نحرّك المكوّنات جيّداً ليذوب السكّر..
• نصفّي أصابع الكنافة جيّداً من الزيت، ثمّ نصبّ عليها القطر بعد أن تبرد..
• نزيّن أصابع الكنافة بالفستق الحلبي، ثمّ نقدّمها..
وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم
صحتين وهنا
