الفلفل الأبيض
الفلفل الأبيض نوع من أنواع الفلفل المستخدم في الطهي ، وهو في الأساس عبارةً عن فلفل أسود لكنه منزوع القشرة ، حيث يتمّ تحضيره من الثمار اللبّية للفلفل الأسود ، عن طريق نقع الثمار اللبّية في الماء ، أو تخميرها ، ومن ثم انتزاع لبّ الثمرة الخارجي (القشرة السوداء) ، ليصبح ملمس الثمرة ناعماً ، ولونها أصفر مائلاً للبياض
وبالإضافة إلى استخدامه في الطهي كنوع من البهارات البديلة للفلفل الأسود ، ويُستخدم الفلفل الأبيض في العديد من الوصفات الشعبيّة ، لمعالجة عدد كبير من الأمراض ؛ لاحتوائه على نسبة وافرة من المركبات ، والعناصر ، والبروتين ، والنشا ، والزيوت الطيّارة المفيدة للجسم.
فوائد الفلفل الأبيض
يتضمن الفلفل الأبيض عدد من الزيوت الطيارة وغيرها من المركبات التي تقدم فوائد شتى للجسم ، كما هو موضح فيما يلي :
- علاج بعض من مشاكل التنفّس : ذكر استخدام الفلفل الأبيض في الطب القديم في علاج عدد من الأمراض والمشاكل التنفسية ، كطرد البلغم ، وحل مشاكل الربو ، وقصر النفس ، وجلاء الصوت الأجش ، وحالات البرد والرشح ، ويمكن تحقيق كل من ذلك من خلال إذابته مع الماء الساخن وإضافة القليل من العسل إليه وشربه ساخناً.
- علاج بعض من المشاكل الهضمية : ذكر في عدد من كتب الطب القديمة استخدام الفلفل الأبيض في حل عدد كبير من المشاكل الهضمية ، مثل تراكم الغازات في المعدة من خلال المساعدة في إخراجها وطردها خارج الجسم ، وتسهيل عملية الهضم ، وإخراج الجشأ الحامض ، ويمكن تحقيق كل من ذلك من خلال سحبه عن طريق الفم.
- علاج تساقط الشعر : لقدرته على تحفيز نموّ الشعر وزيادة كثافته ، كما يستخدم في علاج مرض الثعلبة المتسبّب في تساقط الشعر ، ويكون ذلك من خلال خلطه مع كل من العسل والبصل.
- فتح الشهية : يساعد استخدام الفلفل الأسود كنوع من التوابل على مختلف أنواع الطعام في فتح الشهية وزيادة الإقبال على تناول الطعام.
- تقوية الذاكرة : أثبت الدراسات أنّ الاستخدام المتكرر للفلفل الأبيض في تتبيل الطعام يساعد على تقوية الذاكرة وغيرها من القدرات العقلية.
- تسكين آلام الأسنان : يمكن استخدام الفلفل الأول في التخفيف من آلام الأسنان وتسكينها وذلك من خلال رشّ قدر كافٍ من الفلفل الأبيض على مكان الألم.
- علاج آلام العظام : يستخدم الفلفل الأسود كمرهم موضعي لتسكين وعلاج آلام العظام وغيرها من آلام الروماتيزم ، وذلك من خلال خلطه مع الفازلين وفرده على مكان الوجع أو استخدام زيت الفلفل الأسود مكان الوجع.
- علاج حالات التسمم : يستخدم الفلفل الأبيض في علاج حالات الحمّى والتقيؤ ، المرافقة لحالات التسمّم ، وأمراض الكوليرا ، والطعام الفاسد.
الفلفل الأبيض لعلاج الروماتيزم
هناك وصفة يتم تحضيرها لعلاج مرض الروماتيزم ، وهي :
- تحضير الكمية المطلوبة من الفلفل الأسود.
- طحنها بطريقة جيدة لكي تصبح على شكل مسحوق.
- إحضار كمية من الفازلين ، وإضافة كمية الفلفل الأبيض المطحون إليها.
- خلط المكونات مع بعضها بطريقة جيدة ، من أجل الحصول على خليط شبيه بالكريم.
- تدليك المنطقة المتضررة والمصابة بمرض الروماتيزم بواسطة الخليط المحضر ، مع مراعاة تكرار العملية لحين الوصول إلى النتائج المطلوبة والتخلص من الأوجاع الناتجة عن هذا المرض.
