طريقة تحضير جاتوه الفراولة
مقادير جاتوه الفراولة
مقادير القاعدة:
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• 4 أكواب من الفراولة المقطّعة إلى أنصاف.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
مقادير الجاتوه:
• 1 كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
• 1 كوب ونصف من السكر الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 كوب من المكوّنات الآتية: زبدة مذوّبة، وزيت نباتي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 4 بيضات.
طريقة تحضير
• ندهن قالب الجاتو الدائري ذو حجم عشرة إنش بكميّة قليلة من الزبدة والقليل من الدقيق.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تحضير القاعدة:
• نخلط النشا في وعاء صغير مع السكر، ثمّ نسكب المزيج في وعاء أكبر فيه الفراولة المقطّعة ونخلط.
• نضيف خلاصة الفانيلّا ونخلط ببطء وخفة، ثمّ نرتب قطع الفراولة في قاع الصينية.
تحضير الكيك:
• نقوم بنخل الدقيق في وعاء مع الملح، والبيكنج باودر، ونترك المكوّنات الجافة جانباً.
• نخلط الزبدة المذوبة في وعاء صغير مع الزيت النباتي بخفاق يدوي صغير، ونتركهما جانباً.
• نخفق البيض في الخلاط الكهربائي مع السكر على سرعة عالية لنحصل على مزيج قوامه رغوي.
• نضع خلاصة الفانيلّا ونخلط، ثمّ نسكب مزيج الزبدة والزيت بخفة وبطء فوق المزيج السابق مع إستمرارية الخفق.
• نضع المكوّنات الجافة بشكل تدريجي بالتناوب مع الحليب السائل ومراعاة الاستمرار في الخلط.
• نضيف مزيج الجاتو في الصينية ببطء، ثمّ نضع الصينية داخل الفرن لمدّة 50 إلى 60 دقيقة.
• نترك الجاتو ليرتاح مدّة 10 دقائق، قبل قلبه في طبق التقديم.
وصحتين وهنا
