تجد في هذه المقالة:
طريقة حلى التوفي
حلى التوفي المحشي
المكوّنات
– كوبان من الحليب البودرة.
– نصف كوب من السكر.
– علبة من القشطة.
– باكيت من الكريم كراميل.
– ربع كوب من الزيت النباتي.
– بسكويت الشاي العادي المطحون والخشن.
– كوب من السكّر للتوفي.
– علبة من القشطة.
– القليل من جوز الهند أو البندق أو الفستق الحلبي المطحون بطريقة خشنة للزينة.
طريقة التحضير
– يتم وضع كميّة الحليب في مقلاة، ونتركه على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيّاً، ثم نضعه في وعاء.
– نضع الزيت النباتي وكريم الكراميل والقشطة ونصف كوب السكّر في وعاء الحليب، ونخلط المكوّنات جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة.
– يتم تقطيع العجينة إلى كريات صغيرة.
– نحضر صينيّة الكب كيك، ونضع فيها أوراق الكب كيك.
– نقوم بوضع كريات العجين في صينيّة الكب كيك ونفردها جيداً.
– نضع في كلّ حبّة مقدار ملعقة صغيرة من بسكويت الشاي المطحون بطريقة خشنة.
– نقوم بتحضير التوفي عن طريق وضع كوب السكّر في مقلاة، ونتركه على النار مع التحريك المستمر حتى – يذوب ويصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ نضيف علبة القشطة ونحرّك المزيج بسرعة، ثمّ نرفعه عن النار كي لا يحترق.
– نقوم بصب خليط التوفي فوق البسكويت، ثمّ نزيّن حبات التوفي المحشوّة بجوز الهند المبروش أو البندق أو الفستق الحلبي المطحون بشكلٍ خشن.
– نضع حبّات التوفي في الثلّاجة، ونتركها حتى تبرد تماماً قبل التقديم.
حلى التوفي بالحليب
المكوّنات
– كوب من السكر.
– كوبان من الحليب البودرة.
– خمس بيضات.
– ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
– ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
– كوب من جوز الهند.
– كوب من السكّر للتوفي.
– علبة من القشطة.
طريقة التحضير
– نقوم وضع كمية الحليب في مقلاة، ونتركه على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
– نقوم بوضع كوب من السكر والحليب المحمّص والبيض والفانيلا والبيكينج باودر وجوز الهند في وعاء، ونخلط المكوّنات جيداً.
– نقوم بصب الخليط السابق في صينيّة مدهونة بالزبدة، ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى ينضج.
– نقوم بتحضير صلصة التوفي عن طريق وضع كوب السكّر في مقلاة، ونتركه على نارٍ متوسّطة حتى يذوب السكر، ثمّ نضيف القشطة ونحرّك الخليط جيّداً، ثم نرفع التوفي عن النار.
– نقوم بصب التوفي فوق الصينية ونقدّم الحلى بارداً.
وصحتين وهنا
