تحضير كعك العيد السوداني
الكعك
تختلفُ طرقُ تحضير الأطباق والحلويّات من دولة لأخرى، فلكلِّ دولةٍ لمستُها الخاصّة، وطريقتُها المختلفة في ذلك، سواء في المكونات أو في التحضير، وعلى الرّغم من ذلك، فإنّ الشعوبَ العربيّة تتوحّدُ في بعض المناسبات التي تجمعُها، والتي من أهمِّها أعياد المسلمين، وما تحملُه من بهجةٍ على الناس.
كعك العيد السوداني
المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من السمن الساخن.
- ملعقة كبيرة من الفانيلّا.
- ملعقة كبيرة من الكافور.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- كوب من السمسم المحمّص.
- كوب من الماء، مُذابةٌ فيهِ ملعقةٌ كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي الدقيقَ في وعاءٍ عميق بعدَ نخله، ثم أضيفي عليه كلاً من: البيكنج باودر، والسمسم المحمّص، والفانيلّا، والكافور.
- اسكبي السمن الساخن للمكوّنات، واعجنيها في العجانة لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء المملح للعجين، ثم اعجني المكوّنات مرة أخرى، حتّى تمتزجَ مع بعضها.
- قطعي العجينة لكراتٍ متساوية الحجم، ثم شكّليها بالقوالب الخاصّة.
- صفّي قطع الكعك في صينيّة واسعة، ثم أدخليها للفرن المحمّى على درجة حرارة 180 مئويّة، واتركي الكعك لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الصينيّة من الفرن، ثم اتركيها جانباً حتّى يبردَ الكعك.
- قدّمي الكعك في طبق التقديم، ثم زيّنيه بالسكّر الناعم.
