تحضير تورتة الكنافة بالفواكه - حلويات

تورتة الكنافة بالفواكه

المكوّنات

• 500غرام من الكنافة..

• ملعقة صغيرة من ماء الورد..

• ملعقتان كبيرتان من السكر..

• حبتان من المانجو..

• عشر حبات من الفراولة..

• نصف كوب من كلٍ من:

• الزبدة الذائبة..

• السمن المذاب..

• كوبان من الكريمة السائلة..

• كوب من الشربات “الشيرة”..

• فستق حلبي مجروش -للتزيين-..

طريقة التحضير

• وضع الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي الخاص بالفرن في المنصف، وتجهيز صينيتين مناسبتين بحافة عالية..

• وضع السكر والكنافة في وعاء عميق، وإضافة إليه السمن والزبدة، وتقليب عجينة الكنافة بالأصابع حتى تتشرب السمنة والزبدة وتختلط جيدًا..

• توزيع الكنافة بين الصينيتين بالتساوي مع الضغط عليها بباطن الكف حتى تصبح مستوية السطح ومتماسكة..

• وضع الكنافة في الفرن الساخن مدّة ربع ساعة، أو حتى يصبح لونها ذهبي غامق، ثم إخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد بشكلٍ تام..

• تجهيز طبق واسع حافته عالية، ووضع الكنافة فيه، وسكب الشيرة عليها -حسب الرغبة-..

• خفق الكريمة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتماسك ويتضاعف حجمها، وإضافة ماء الورد..

• وضع الكريمة على طبقة الكنافة، ثم توزيع نصف كيمة الفراولة والمانجو عليها، ورشها بالفستق الحلبي الناعم، ثم وضع الطبقة الثانية منها، وسكب القليل من الشيرة عليها، ثم توزيع باقي كمية الفراولة والمانجو والكريمة، ورشها بالفستق الحلبي وتقديمها فورًا..

وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم

صحتين وهنا