تجد في هذه المقالة:
طريقة تحضير عجينة الدونتس
أولاً : طريقة تحضير الدونتس بالقرفة
مقادير الدونتس بالقرفة
• 3 أكواب ونصف من الدقيق.
• 1/2 كوب من الحليب البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• 1 بيضة.
• أصبع من الزبدة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• 1 كوب ونصف من الزيت النباتي، للقلي.
خطوات تحضير الدونتس بالقرفة
• أولا نخلط في وعاء مناسب الخميرة مع السكر.
• ثم نضع البيض والزبدة معاً في وعاء آخر، ونضيف إليه الماء والحليب، والملح والقرفة، والدقيق، وخليط السكر بالخميرة.
• ثم نخلط المقادير معاً، حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة، ونتركها مغطاة لتتخمر، حوالي ما يقارب الساعة.
• ونفرد العجينة على سطح متساوٍ، ونقطع العجينة على شكل دوائر فارغة من المنتصف، ونتركها لمدة 1/4 ساعة على جهة.
• وأخيرا ننقل دوائر الدونات في الزيت حتى يشقرّ لونها، ثم نصفيها، ونرشها بالقرفة والسكر
–
ثانياً :- طريقة تحضير عجينة الدونتس السادة
مقادير عجينة الدونتس
• 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1/4 ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 بيضة .
• 5 أكواب من الدقيق.
• 5 ملاعق من الحليب البودرة.
خطوات التحضير
• أولا نضع الخميرة والسكر مع الماء الدافئ في وعاء ذي عمق مناسب،
• ونخلط المكونات بشكل جيد، لنحصل على خليط متجانس ونتركه في مكان حرارته دافئة نوعاً ما، ولمدة 15 دقيقة، أو لحين تتخمر وتتضاعف.
• ونضيف للخليط السابق باقي المكونات، ونخلطهم معاً لنحصل على عجينة لينة، لمدة لا تزيد عن العشر دقائق
• ملاحظه
• من الممكن أن تأخذ عجينة الدونتس وقتاً أكثر لنحصل على عجينة طرية وملساء.
صحتين وهنا
