طريقة تحضير عصير الفخفخينا
تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
– عبوّتان من ثمار الفراولة.
– أربع حبّات موز.
– كوبان من الحليب.
– ملعقتان كبيرتان من العسل.
– أربع حبّات مانجو.
– ملعقتان كبيرتان مكسّرات.
– كوب من مكعبات الثلج.
– كوب كريمة سائلة.
طريقة التحضير
– إحضار أربع كاسات شفافة.
– في البداية يتم التخلّص من أعناق حبّات الفراولة باستخدام سكينة ووضعها في وعاء الخلّاط الكهربائي.
– يتم وضع القليل من العسل في وعاء الخلّاط، مع إضافة مكعبات الثلج وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى الحصول على عصير فراولة متجانس، وسكب عصير الفراولة في الكاسات.
– يتم تقطيع الموز إلى شرائح ووضعه في وعاء الخلّاط الكهربائي وإضافة الحليب وقليلًا من العسل بالإضافة إلى مكعبات الثلج، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة واحدة للحصول على شراب موز متجانس، ويتم سكب شراب الموز بلطف على عصير الفراولة.
– يتم تقشير حبّات المانجو وتقطيعها إلى مكعبات، ووضعها في وعاء الخلّاط الكهربائي بالإضافة إلى بقيّة كمية العسل ومكعبات الثلج، وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسطة مدّة دقيقة حتى يتكوّن شراب مانجو متجانس، وسكبه في الكاسات بلطف ليتكوّن عصير الفخفخينا.
– ثم بعد ذلك يتم وضع الكريمة في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة.
– أخيراً يتم وضع الكريمة في كيس تزيين مزخرف مثبت به قمع، وتوزيع الكريمة على كاسات العصير، ونثر المكسرات عليها وتقديم العصير مباشرة.
صحتين وهنا
