طريقة عمل اللحمة بالبصل والطماطم
المكونات
– طماطم حمراء طازجة مقشّرة ومقطّعة شرائح رفيعة : نصف كيلو
– من اللحم المفروم خشناً : نصف كيلو
– بصل من الحجم الكبير. : حبتان
– جزر مبروش. : حبتان
– فلفل أسود : نصف ملعقة
– بهارات مشكلة نصف ملعقة
– زيت زيتون :
– رشّة قرفة ناعمة، ورشّة كزبرة ناعمة :
– ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
– قومي بفرم البصل بشكل ناعم ، ثم ضعيه في مقلاة على النار مع القليل من زيت الزيتون.
– بعد ذلك أضيفي اللحمة المفرومة للبصل، وحرّكي حتى تختلط اللحمة مع البصل ويتغيّر لون اللحمة.
– قومي بإضافة الطماطم المقطّعة إلى اللحمة وحرّكي المكونّات حتى تتجانس.
– أضيفي الجزر وأعيدي التحريك.
– بعد ذلك أضيفي الملح والبهارات وقلّبي المكوّنات مع بعضها البعض.
– قومي بتغطية الوعاء وأتركيه على نار هادئة حتى تنضج اللحمة بالكامل.
– أخيراً قدمي الطبق ساخناً مع المخللات والمقبلات حسب الرغبة والخبز الطازج.
