شكشوكة
تكفي لـ 4 أشخاص
المكوّنات
• حبة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح.
• حبة بطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة فلفل أخضر مقطعة على شكل شرائح طولية.
• حبة فلفل أصفر مقطعة على شكل شرائح طولية.
• حبة فلفل أحمر مقطعة على شكل شرائح طولية.
• أربع بيضات.
• زعتر طازج.
• مردقوش طازج.
• ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
• نقوم بدهن البطاطا بزيت الزيتون وتتبيلها بالملح والفلفل، ورصها في صينية وإدخال الصينية في فرن ساخن حتى تنضج وتصبح مقرمشة.
• بعد ذلك يتم وضع البصل والفلفل في مقلاة ورفعها على نار متوسطة الحرارة، والتحريك.
• نقوم بتتبيل الخليط بالملح والفلفل وإضافة البهارات، ووضع خليط البصل والفلفل على البطاطا في صينية الخبز
• نقوم بعمل أربع فتحات بحيث يُكسر في كل فتحة بيضة.
• وضع مقدار مكعب صغير من الزبدة ورشة من الفلفل الأسود فوق كل بيضة، وخبز الشكشوكة في الفرن لمدَّة ربع ساعة.
صحتين وهنا
