طريقة تحضير حلى الحليب
تكفي لِــ 4 أشخاص
المكوّنات
– ربع كوب من السمنة.
– ربع كوب من الكاشو.
– كوب ونصف الكوب من الحليب الكامل الدسم.
– كوب من السكر الأبيض.
– ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق السميد.
– نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة التحضير
– سخّني السمنة في مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة الحرارة واقلِ الكاشو حتى تصبح ذهبية اللون مدّة خمس دقائق تقريباً.
– انقلي الكاشو إلى لوح التقطيع واترك القليل من السمنة في المقلاة، وافرم الكاشو بعد أن يبرد فرماً ناعماً.
– اخلطي الحليب مع السكر والسميد وضعهم في المقلاة واتركهم حتى الغليان، ثمّ خفّف النار واتركهم مع التقليب المستمر مدّة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى يثخن الخليط ثم أضيفي الهيل.
– ادهني صينية منبسطة بالدهن واسكب خليط الحلى فيها مع تسوية سطحها، ثمّ زينها بالكاشو والزبيب المقلي وقسّمها إلى مربعات.
– اتركي الحلى يبرد تماماً ثمّ قدّمه
