طريقة تحضير الدجاج بالقشطة
مقادير الدجاج بالقشطة
• 1 كيلو و200 جرام من الدجاج.
• 3 أكواب ونصف من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من البهارات المشكلة.
• 1 حبة كبيرة من البندروة المفرومة.
• 1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو.
• 1 حبة كبيرة من البطاطا.
• 1 حبة من الجزر مقطعة إلى دوائر.
• 1 حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة.
• 1 علبة من القشطة، أو 1/2 كوب من القشطة الكذابة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
خطوات تحضير الدجاج بالقشطة
• نبدأ بتقطيع الدجاج إلى 8 قطع، ثمَّ نسلقها 1/2 سلقةٍ في ماءٍ مغليّ.
• ثم نقطع البطاطا، والفلفل الحلو إلى مكعباتٍ متساوية الحجم.
• نقلب البصل بالزيت، ثمَّ نضيف البطاطا، والفلفل الحلو، والجزر، والطماطم حتَّى تلين الخُضار قليلاً.
• نضيف الدجاج، والبهارات المشكّلة، وبودرة الثوم، ونقلب المكونات جيّداً،
• وأخيرا نضع القشطة. ونضيف الكاري، والملح، والقليل من الماء، ونقلب المكوّنات ونطبخها لمدة 20دقيقةٍ، أو حتى يصبح قوامها غليظَاً.
صحتين وهنا
