طريقة عمل معكرونة بالخضار والدجاج

تجد في هذه المقالة:

1 طريقة عمل معكرونة بالخضار والدجاج
2 معكرونة بالدجاج والخضار
3 المكونات
- 3.1 مكونات سلق الدجاج:
- 3.2 مكونات تطبيق المعكرونة:
4 طريقة التحضير

معكرونة بالدجاج والخضار

تكفي ل 5 أشخاص

المكونات

مكونات سلق الدجاج:

• دجاجة بوزن كيلو غرام..

• ورقتان غار..

• عودان قرفة..

• بصلة صغيرة الحجم..

• خمس حبات هيل..

مكونات تطبيق المعكرونة:

• 5 فصوص مهروسة ثوم..

• كيس معكرونة بوزن نصف كيلو غرام..

• ملعقة صغيرة بهار الدجاج..

• بصلة كبيرة الحجم، مفرومة إلى مكعبات صغيرة..

• ملعقة صغيرة كاري..

• نصف كوب بقدونس..

• نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون..

• ثلاث حبات كبيرة من البندورة، مفرومة إلى مكعبات صغيرة..

• كوب من معجون البندورة..

• كوبان من الخضار المشكلة المجمدة..

• رشة من الفلفل الأسود..

• ملح -حسب الرغبة-..

• مكعب من مرق الخضار..

• 3 أعواد من البصل الأخضر..

طريقة التحضير

• تقسيم الدجاجة إلى أجزاء صغيرة، وسلقها مع إضافة الهيل والبصل وعود القرفة وورق الغار إلى ماء السلق ثم نقوم بإخراج قطع الدجاج من المرق وتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم تركها جانبًا، وتصفية المرق وتركه جانبًا..

• وضع القليل من الزيت في قدر عميق ورفعه على النار، وإضافة إليه البصل وتشويحه حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم إضافة الثوم مع التحريك، ثم إضافة قطع الدجاج، وتقليبها جيدًا ثم إضافة البهارات والكاري والفلفل الأسود..

• يتم إضافة مرق الخضار وصلصة البندور والتحريك جيدًا، ثم إضافة البندورة الطازجة، وبالإمكان إضافة كمية قليلة من المرق حسب الحاجة..

• يتم إضافة الخضار المجمدة المشكلة، وترك الخليط على نار هادئة حتى تتسبك المكونات معًا، ثم إضافة البقدونس، ورفع الخليط عن النار..

• نقوم بسلق المعكرونة في مرق الدجاج، ثم تصفيتها، ثم خلط المعكرونة المسلوقة مع خليط الدجاج،

• ترك الخليط على نار هادئة مدّة ثلث ساعة، ثم وضع المعكرونة في طبق التقديم، وتزييينها بالبصل الأخضر..

صحتين وهنا