القرنبيط
يحتوي القرنبيط على الكثير من العناصر الغذائية التي تعود على جسم الإنسان بالصحّة، لذلك يُعدّ القرنبيط من الخضروات التي تمتاز بكثرة فوائدها لغناه بالمواد المضادّة للأكسدة ، واحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم
كرات القرنبيط بالجبنة
المكوّنات
• رأس من القرنبيط.
• ثلاث ملاعق من جبنة الشيدر المبروشة.
• زيت للقلي.
• كوب من الطحين الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع الملعقة من بودرة البصل.
مكونات عجينة القلي:
• كوب من الطحين.
• كوب من اللّبن الرائب.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل.
طريقة التحضير
• نقوم بوضع مقدار كوبين من الماء في قدرٍ على نارٍ مُتوسّطة لسلق القرنبيط.
• ثم نسلق القرنبيط على نارٍ متوسّطة لعدّة دقائق.
• بعدها نضع كلاً من: الطحين، والملح، وبودرة البصل، وجبنة الشيدر في وعاء، ونخلط جيّداً.
• ثم نُغلّف قطع القرنبيط بخليط الطّحين كطبقة أولى، ثمّ نضعها جانباً.
• بعد ذلك نحضّر عجينة القلي بوضع كلٍ من: الطحين، والملح، وبودرة الفلفل، واللّبن في وعاء، ونخلطها جيّداً حتّى تمتزج.
• نقو م بتغميس قطع القرنبيط بخليط اللبن كطبقةٍ ثانية.
• ثم نقلي القرنبيط بالزيت الساخن حتى يتحمّر، ثم نضعه في طبق به ورق تنشيف.
• وبعدها نُقدّمه مع الكاتشب والمايونيز، والخضار الطازجة..
وصحتين وهنا
