طريقة تحضير ليالي لبنان بالكريمة
المقادير
• 4 أكواب من الحليب السائل.
• 4 شرائح من خبز التوست الأبيض الطري الكبير الحجم.
• 6 ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
• 1/2 ملعقة كبيرة من المستكة المطحونة.
• ثلثين الكوب من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من ماء الزهر.
• 1 كبيرة ونصف من ماء الورد.
• مقادير كريمة الخفق
• 1 كوب و 1/2 كوب من كريمة الخفق.
• 1/2 كوب من الفستق الحلبي المطحون.
• 1 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي الكامل.
مقادير القطر
• 1 كوب من السكر.
• 3/4 كوب من الماء.
• 1/4 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
• 1/2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
خطوات التحضير
• في البداية نقوم بتحضير القطر؛ فنضع الماء مع السكر في إناءٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، ونتركها تغلي ثم نسكب عصير الليمون الحامض، وماء الزهر، ونخلط من جديد.
• ثم بعد ذلك نرصّ قطع الخبز في قاع صينية البيركس، ومن ثم نسكب فوقها الشيرة الساخنة.
• ونحضر الحلى نذيب النشا في كوب من الحليب السائل.
• ثم نسخّن الكمية المتبقية من الحليب السائل مع السكر في وعاءٍ نضعه على نارٍ عالية، ونتركه يغلي مع الاستمرار بالتقليب حتى لا يلتصق الحليب،
• ومن ثمّ نخفّف النار عندما يغلي الحليب، ونضيف له مزيج النشا والحليب، ونتركه على النار حتى يصبح المزيج كثيفاً.
• وبعد ذلك نرفع الوعاء عن النار، ونضيف له المستكة المطحونة، وماء الورد، وماء الزهر، ونقلب جيداً.
• ثم نسكب المزيج الساخن في البيركس فوق الخبز المنقوع، ونتركه قليلاً حتى يبرد.
• وفي النهاية نحضر الكريمة، نخفق الكريمة جيداً حتى تتكثف، ثم نسكبها فوق الحلى.
• واخيرا نزيّن ليالي لبنان بالفستق الحلبي المطحون، والفستق الكامل ونقدمها وبالف هنا وشفا
صحتين وهنا
