السمك بالصلصة
المكونات :
● سمك منظّف مقطع إلى شرائح ـــ 1 كيلو غرام
● بصلة مفرومة ـــ حبة
● رأس ثوم مفروم ـــ 1 حبة
● ملح ـــ ملعقة واحدة
● فلفل أسود ـــ ملعقة واحدة
● بهار الكمون ـــ ملعقة واحدة
● بهارات مشكلّة ـــ ملعقة واحدة
● عصير البندورة ـــ كأس
● زيت قلي ـــ
● مفروم البقدونس حسب الرغبة
طريقة التحضير
● نضع كميّةً قليلة من الزيت في المقلاة ، ونحمّر شرائح السمك بشكل بسيط بسيطاً ، ثمّ نخرجه من الزيت ونضعه جانباً.
● نشّوح البصل في القليل من الزيت ، حتى يذبل ، ثمّ نضيف له الثوم ، ونشوّحهما مع بعض.
● نضيف بهارات الملح ، والفلفل الأسود ، والكمون، والبهارات المشكّلة
● نضيف عصير البندورة وندع الخليط على النار حتى ينضج.
● نضع شرائح السمك المقلي في الخليط ، ونضيف كميّةً قليلة من مفروم البقدونس ، ونتركه على النار لخمس دقائق
بعد ذلك يكون الطبق جاهز للتقديم.
وصحتين وهنا
منقول/ قناة ربات البيوت
