طريقة تحضير شراب قمر الدين
(تكفي لـ 4 أشخاص)
المكوّنات
– شرائح قمر الدين المُجففة : ستمئة غرامٍ
– مكعبات الثلج : أربعة أكوابٍ
– الماء: ستة أكوابٍ
– ماء الزهر: ملعقة كبيرة
– السكر الأبيض : كوبان
– ماء الورد : ملعقة كبيرة
طريقة التّحضير
– نقوم بتقطيع القمر الدين إلى شرائح متوسطة الحجم.
– بعد ذلك نقوم بوضع شرائح قمر الدين المُقطعة مع السكر في قدر متوسط الحجم، ونضيف مقدار ثلاثة أكوابٍ من الماء.
– ثم نقوم بوضع القدر على نار منخفضة الحرارة، ونحرك الخليط بشكلٍ مستمر ومن وقت إلى آخر إلى أن يذوب بشكل كامل.
– نقوم بعد ذلك برفع القدر عن النار، ونترك الخليط جانباً حتى يبرد.
– ثم نقوم بإضافة الكميّة المتبقيّة من الماء مع ماء الورد وماء الزهر إلى خليط قمر الدين
– نحرك المزيج جيداً، ويمكن استخدام الخلاط اليدوي لخلط المكوّنات مع بعضها البعض والحصول على خليط متجانس.
– بعد ذلك يتم جرش مكعبات الثلج ووضعها في أكواب تقديم مناسبة، ثمّ يتم سكب شراب قمر الدين فوق الثلج، وتقديمه مباشرة.
وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم
وصحتين وهنا
