شراب قمر الدين مع ايسكريم الفانيلا
( تكفي لـ 4 أشخاص )
المكوّنات
– قمر الدين : عبوة
– الماء : لتر ونصف
– السكر الأبيض: ثلاثة أرباع الكوب
– آيسكريم الفانيلا : لتر
– المشمش المُجفّف والمُقطّع : ست حبات
طريقة التّحضير
– نقوم بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم، وقوم بوضعها في طبق عميق، ثمّ نضيف السكر إليها ومن ثمّ يتم غمرها بالماء.
– بعد ذلك نترك خليط قمر الدين منقوعاً لمدّة ساعة تقريباً إلى أن يذوب، ثمّ نقوم بتصفيته عن طريق تمريره من خلال مصفاة ناعمة للحصول على شراب مُركّز، ويمكن إضافة السكر (حسب الرغبة).
– بعد ذلك نقوم بوضع نصف مقدار الآيسكريم في وعاء الخلاط، وسكب شراب قمر الدين المركز فوقه، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، وخلط المكوّنات لمدة دقيقة واحدة حتى يتكوّن خليط متجانس.
– نقوم بتوزيع شراب قمر الدين بالآيسكريم في أكواب التقديم بالتساوي، ثمّ يتم توزيع الكمية المتبقية من الآيسكريم فوق الشراب في الأكواب الكؤوس.
– أخيراً نقوم بتزيين أكواب الشراب بإضافة قطع المشمش على الوجه، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم
وصحتين وهنا.
