حلى بيض العيون

يتكون  حلى بيض العيون من 3 طبقات وهي القاعدة وتكون من البسكويت، ثم طبقة كريمية تمثل بياض البيض، وأخيرًا قرصًا دائريًا أصفر اللون في المنتصف ليشكل صفار البيض.

المكونات

بودرة الكريم كراميل – نصف ظرف   (وزن الظرف الكامل 45 غ).

بسكويت سادة دائري الشكل  3 قطع صغيرة الحجم

قشطة – نصف علبة (وزن العلبة الكاملة 170 غ).

جبنة كريمية-  ثلاث مكعبات (وزن المكعب الواحد 20 غ).

حليب مكثّف محلّى نصف علبة (وزن العلبة الكاملة 397 غ).

طريقة التحضير

نجعل حرارة الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نقوم بوضع بودرة الكراميل في قدر ونضيف القشطة ثم نضعه على النار ونحرك بشكل جيد إلى نحصل على مزيج متجانس.

نضع الجبنة الكريمة في المضرب الكهربائي ونضيف الحليب المكثّف ونخفق المكونات بشكل جيد للحصول على قوام جيد.

نقوم بوضع قوالب ورقية في قالب الكب كيك ثم في كل قالب ورقي نضع حبة من البسكويت الدائري الشكل.

بعد ذلك نسكب مزيج الحليب ونوزع الكمية بالتساوي على القوالب.

ثم نرفع قدر مزيج الكراميل عن النار ثم نسكب كمية قليلة فوق الطبقات لنحصل على شكل عيون.

يتم إدخال القالب إلى الفرن ونتركه إلى أن تتجمد طبقة الكراميل وتتماسك جيدًا.

بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ونترك الحلى يبرد و نضعه في طبق التقديم ونقدمه باردًا.

وصحتين وهنا

حلى بيض العيون
  • views
  • تم النشر في:

    حلويات

  • آخر تعديل:
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://gnram.com/?p=4814

اقرأ في الموقع