طريقة عمل بيتزا البطاطس

تجد في هذه المقالة:

1 طريقة عمل بيتزا البطاطس
2 طريقة عمل بيتزا البطاطس
3 المكونات
- 3.1 مكونات البطاطا:
- 3.2 مكونات الطبقة العلوية:
4 طريقة التحضير

تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة الإيطالية المعروفة في كافة أنحاء العالم، ويمكن تحضيرها بالعديد من الأشكال، ونستخدم فيها الكثير من المواد، وتمتاز بطعمها اللذيذ، وهي من الوجبات المفضلة لدى عدد كبير من الناس

طريقة عمل بيتزا البطاطس

المكونات

• ثلاثة أكواب : طحين الأبيض..

• ملعقة صغيرة : خميرة الفورية الناعمة..

• ملعقة صغيرة : الباكنج باودر..

• نصف ملعقة صغيرة : ملح..

• ملعقتان : حليب ناشف..

• ربع كوب : زيت نباتي..

• كوب : ماء فاتر..

مكونات البطاطا:

• حبة من البطاطا..

• ربع كوب : حليب..

• ملعقتان : زبدة ذائبة..

• نصف ملعقة : أوريجانو..

• ملعقة صغيرة : ملح..

• ربع ملعقة : فلفل أسود..

• ملعقة : شطة مجروشة..

مكونات الطبقة العلوية:

• ربع ملعقة : زيت الزيتون..

• نصف كوب : زيتون أخضر مشرح..

• كوب : جبنة مشرحة..

• كمية من النقانق المقطع إلى شرائح رقيقة..

طريقة التحضير

• في العجانة الكهربائية نضيف الماء، والزيت النباتي ، ونشغلها على سرعة متوسطة، ونضيف الطحين الأبيض بشكلٍ تدريجي، مع الاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة..

• نحضر وعاءً مدهوناً بالزيت النباتي، ونضع فيه العجينة، ونمسح وجهها بالقليل من الزيت، ونغطيها بكيس من النايلون، ونتركه في مكان دافئ، لمدة ساعة على الأقل، حتى ترتاح، وتتخمر..

• نرش على الطاولة القليل من الطحين الأبيض، ونفرد العجينة باستخدام النشابة، حتى تصبح رقيقة..

• نقطع العجينة إلى دوائر بالحجم الذي نريده، ونضعها في الصينية المدهون بالزيت النباتي، نغطي الصينية بقطعة من القماشة، ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق، حتى ترتاح..

• نسلق البطاطا بالماء، حتى تستوي، ونقشرها، ونهرسها بوعاء عميق، باستخدام الشوكة..

• بعد ذلك نضيف إلى البطاطا الزبدة، والريحان، والملح، والأوريجانو، والشطة، والفلفل الأسود، ونقلب كافة المكونات، حتى نحصل على خليط متماسك وطري..

• باستخدام فرشاة ندهن قطع البيتزا بالقليل من زيت الزيتون ، ونضع فوقها ملعقة من خليط البطاطا المهروسة، ونوزع على الوجه الزيتون، والجبنة، والنقانق..

• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونضع الصينية، ونتركها لمدة 30 دقيقة، حتى تتحمر، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، وتستوي بشكلٍ جيد..

• أخيراً نضع البيتزا في وعاء لائق للتقديم، ونقدمها

وصحتين وهنا