طريقة عمل فتة الدجاج

 الكمية تكفي لـ 5 أشخاص.

المكونات

  • مرقة الدجاج : كوبان.
  • رز وزيت النباتي : كوب.
  • صنوبر : نصف كوب.
  • لبن الزبادي وقطع الدجاج مع العظام  : خمس مائة جرام.
  • رغيف خبز عربي : .
  • هيل : خمس حبات..
  • مستكة : أربع حبات..
  • زيت النباتي : ملعقتان كبيرتان..
  • زبدة : ملعقة كبيرة..
  • فلفل حار جاف وبقدونس مفروم فرماً ناعماً للتقديم : ..
  • ثوم : فصان..
  • ورق الغار : ورقتان..
  • عود من القرفة : ..
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • نبدأ بسلق  قطع الدجاج بـ: (حبات المستكة، الماء، القرفة ، الهيل ، ورق الغار) حتى تنضج، ثمّ تصفية الدجاج
  • نأخذ كوبين من مرقة الدجاج ونطهي بها الرز حتى ينضج.
  • تقوم بتنظيف الدجاج من الجلد والعظام وتقطيع لحمه، وتقطيع رغيف الخبز إلى مربعات.
  • نقوم تسخين كوب من الزيت جيداً ونقلي قطع الخبز فيه إلى أن يتم تحميرهم
  • نقوم  برفع القطع من الزيت ونقلها على ورق المطبخ وتركها إلى أن تصبح باردة.
  • نقوم بدق الثوم وإضافته إلى اللبن و إضافة الملح حسب الرغبة وخلط اللبن جيداً مع باقي المكوّنات.
  • نقوم بقلي الصنوبر بالزيت إلى أن يتم تحميره، ومن ثمّ رفعه عن النار وإضافة الزبدة إليه، وتقليبها إلى أن يتم إذابتها.
  • نقوم بفرد طبقة من الخبز المقلي في طبق التقديم، ثمّ فرد الرز عليه، ثمّ رش نصف كمية قطع الدجاج،
  • بعدها نصب اللبن الزبادي على الطبقات، ثمّ نفرد الطبقة الثانية من الدجاج على سطح اللبن.
  • نقوم بتزين الطبق بـ: الفلفل الحار الجاف، الصنوبر والبقدونس، ثمّ تقديمه.

وصحتين وهنا

طريقة تحضير فتة الدجاج
  • views
  • تم النشر في:

    أطباق رئيسية

  • آخر تعديل:
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://gnram.com/?p=1884

اقرأ في الموقع