طريقة تحضير الموز المقلي
المقادير :
• 3 حبات كبيرة الحجم من الموز الطازج
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرة من السكر الحبيبات الناعم.
• نصف كوب من الطحين.
• نصف لتر من زيت الذرة للقلي.
• نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
خطوات تحضير الموز المقلى:
• أولا نقوم بتقشير الموز وبشوكة نقوم بهرسه.
• ثم نضع الطحين في وعاء ونضيف السكر والملح والباكينغ باودر ونحرك المكونات جيدًا.
• بعد ذلك نضيف الموز المهروس والفانيلا ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
• ثم نصب الزيت في قدر عميق ونضعه على نار متوسطة ونتركه يسخن ثم نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الموز ونضعه في الزيت ونقلبّه برفق إلى أن يتحمّر ويكتسب اللون الذهبي.
• نرفع قطع حلى الموز من الزيت ثم نضعه في طبق التقديم.
• الآن أصبح حلو الموز جاهزًا ونقدمه وبالهنا والشفا
نصائح:
• لإعطاء نكهة الفانيلا نستخدم الفانيلا السائلة بدلًا من البودرة.
• للتأكد من نضج الطعام المقلي، نرفعه عندما يصبح ذهبيًا وطافيًا على سطح الزيت.
• ولرفع الطعام المقلي من الزيت نستخدم ملقطًا، ونخرج كل قطعة على حدة مع إبقائها فوق الزيت مدة خمس ثوانٍ.
• ويمكن استخدام الموز بديلًا للبيض في صنع المعجنات للأشخاص النباتيين.
• يعتبر نخل الطحين مهم جدًا وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط.
• يمكن تزيين حلو الموز بالسكر الناعم وحدها أو بدمج السكر والقرفة.
