الهريسة السورية
المكونات
- سكر ــــــ كأس ونصف
- ماء ــــــ كأس ونصف
- سمن ــــــ نصف كأس
- حليب بودرة ــــــ ٣ ملاعق كبيره
- بيكنج بودر ــــــ ١ ملعقه صغيره
- كربونات الصوديوم ــــــ نصف ملعقة صغيره
- سميد خشن ــــــ ٣ كأسات
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء على النار حتى يغلي ثم نضيف السمن ونرفعه من على النار ثم ونتركه يفتر حتى يصبح دافي [نحتفظ بمقدار ملعقتين جانبا لدهن الوجه]
- نحضر السميد والحليب البودره والبيكنج والكربونات في زبديه
- نضيف لها الخليط الدافئ القطر المحضر مسبقاً ونخلط جيداً
- ندهن الصنية سمن ونصب الخليط فيها ونتركه ٦ _ ٥ ساعات حتى يتشرب السميد الخليط تماما .
- بعد مرور الخمس الساعات
- نضيف للوجه فستق مجروش او مكسرات ونقطعها بالسكين.
- وندهن الوجه بملعقتين القطر الذي تركناها على جنب
- تخبز على حرارة ١٨٠ ْ الرف الوسط
- تسقى بالشيره (القطر) وتترك ساعه حتى تتشربها .
طريقة تحضير الشيرة(القطر)
المكونات
- ٢ كأس سكر
- كاس ونصف ماء
- عصرة ليمونه لمنع تكتل السكر
- نغليها ربع ساعه اخر دقيقتين نضيف سمن ليعطينا مذاق رائع .
صحتين وهنا
منقول/ شبكة توب ماكس
