تجد في هذه المقالة:
كرات جوز الهند المخبوزة
المكونات
– كوب ونصف من جوز الهند.
– نصف كوب من السكر.
– بياض بيضتين.
– ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
طريقة التحضير
– نضع جوز الهند والسكر في وعاء عميق.
– نخفق زلال البيض مع الفانيلا، ثم نضيفه إلى الوعاء.
– نعجن المكونات باليد جيدا ونشكّل العجينة على شكل كرات ونضعها في أوراق الكب كيك.
– نخبز كب كيك جوز الهند على درجة حرارة 180م مدّة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة، حتى ينضج تماماً ثم نقدّمه دافئ أو مبرد.
هناك من يغمس كرات جوز الهند بالقطر.
كرات جوز الهند بالقشطة
المكونات
– كوب من جوز الهند.
– علبة من القشطة.
– ملعقتان من الكريمة البودرة.
– كوب من السكر المطحون.
– كوب من الحليب الجاف.
– كوب من الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
– نضع الحليب، والسكر، والكريمة، والقشطة في وعاء عميق ونخفقها باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تتمازج.
– نضع الخليط في الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
– نخرج الخليط من الثلاجة ونشكّله على شكل كرات.
– نحشو الكُرات بالفستق الحلبي، ثم نضعها في طبق مليء بجوز الهند حتى يغلّفها جوز الهند من جميع الجهات.
– نقدّمها في أوراق الكب كيك مع القهوة.
إعداد القطر
المكونات
– كوبان من السكر.
– كوب من الماء.
– ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
– نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
– نضع السكر، والماء وعصير الليمون في قدر على النار.
– نضع القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
– نخفف النار ونترك القطر يغلي على النار لمدّة عشر دقائق تقريباً.
– نضيف الفانيليا، ثم نترك القطر حتى يبرد تماماً قبل الاستعمال.
