طريقة تحضير سباغيتي بصلصة الطماطم

تجد في هذه المقالة:

1 طريقة تحضير سباغيتي بصلصة الطماطم
- 1.1 المكونات
- 1.2 طريقة التحضير
2 تحضير صينية السباغيتي باللحم المفروم
- 2.1 المكونات
- 2.2 طريقة التحضير

تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

• 500 جرام من معكرونة السباغيتي..

• حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع..

• نصف ملعقة صغيرة من الشطة..

• حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة..

• أربعة فصوص من الثوم المهروس..

• عبوة من معجون الطماطم..

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون..

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود..

• حبة كبيرة من البصل المفروم..

• عبوة من معجون الطماطم..

• ملعقة صغيرة من الكمون..

• نصف كوب من الخل..

• ملعقة صغيرة من البابريكا..

• ملعقة صغيرة من الماء..

• ربع ملعقة صغيرة من الملح..

طريقة التحضير

• وضع 12 كوباً من الماء في قدر واسع، وإضافة ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة كبيرة من الملح، وترك الماء ليغلي قبل إضافة السباغيتي وتركها تغلي 8 دقائق، ثمّ تصفيتها والاحتفاظ بها ساخنة..

• تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم، ثمّ إضافة البصل والثوم، وتقليبهم على نار متوسطة حوالي 10 دقائق إلى أن يذبل البصل..

• إضافة الفلفل الأحمر، والشطة، والطماطم، والبابريكا، والكمون، ومعجون طماطم، والماء، والخل، والملح، والفلفل، والأوريجانو، وتغطية القدر، وترك الصلصة تُطهى بهدوء لحوالي 15 دقيقة حتّى تتشكّل صلصة كثيفة..

• وضع السباغيتي الساخنة في طبق تقديم، وتوزيع الصلصة فوقها، وتقديمها ساخنة..

وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم

صحتين وهنا

–

تحضير صينية السباغيتي باللحم المفروم

تكفي لِ 8 أشخاص

المكونات

• باكيت من معكرونة السباغيتي..

• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم..

• حبة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعم..

• كوب ونصف الكوب من جبن الشيدر المبروش..

• نصف كوب من جبن الموزاريللا المبروش..

• حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم..

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود..

• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة..

• ملعقة صغيرة من الهيل الناعم..

• 500 جرام من اللحم المفروم..

• حبة كبيرة من البصل المفروم..

• قرن من الفلفل الأخضر المفروم..

• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس..

• ربع كوب من الكاتشاب..

• ملعقة صغيرة من كل من :الملح.. الكمون.. الكزبرة الناعمة

• نصف كوب من الحليب..

• بيضة كبيرة..

• ملعقة كبيرة من الزيت..

طريقة التحضير

• وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق، ووضع القدر على نار متوسطة ليغلي الماء، ثمّ إضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة..

• إضافة المعكرونة، وتركها لعدّة دقائق إلى أن تلين وتنضج تماماً.. ثم صفية المعكرونة من ماء السلق، وتركها جانباً..

• وضع الحليب، والبيض في طبق عميق، والتقليب بالشوكة ليختلط البيض مع الحليب، وإضافة المعكرونة، وتقليبها جيداً لتختلط بالحليب والبيض، ثمّ وضعها في طبق فرن واسع..

• وضع الزيت في قدر متوسط الحجم، ثمّ وضعه على نار متوسطة، وإضافة اللحم وتقليبه إلى أن يجف تماماً، ثمّ إضافة البصل والتقليب لمدّة دقيقتين حتّى يلين،

• إضافة الفلفل الحلو، والفلفل الحار، والملح، والثوم، والفلفل، والكمون، والشطة، والكزبرة، والهيل، والطماطم، ومعجون الطماطم، والكاتشاب، وتقليب اللحم على النار لمدّة دقيقتين

• إضافة مقدار ربع كوب من الماء، وتقليب اللحم ليلغي الماء وتتكون الصلصة..

• إضافة اللحم والصلصة على المعكرونة، وتوزيع جبن الشيدر وجبن الموزاريلا..

• وضع الطبق في الفرن لمدّة نصف ساعة تقريباً إلى أن تتسبّك، ويذوب الجبن، وتتصاعد رائحة البهارات والخضروات، ثمّ تقديمها ساخنة..

وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم

صحتين وهنا