طريقة تحضير عصير الليمون والزنجبيل المركز
المكوّنات:
– ليمون معصور : اثنتا عشرة حبة
– قشر ليمونة:
– القرنفل : ثمانية فصوص
– جوزة الطيب :
– اليانسون : ملعقة كبيرة
– زنجبيل مبشور ومعصور.
– ما يقارب كيلوغرام من السكر.
طريقة التحضير:
– ضعي كلاً من: القرنفل، جوز الطيب واليانسون في مطحنة القهوة، لطحنهم بشكل ناعم.
– ضعي لتراً من الماء في وعاء عميق، واتركيه يغلي على درجة حرارة عالية، ثمّ أضيفي إليه مسحوق البهارات واتركيه يغلي لمدّة خمس دقائق.
– أضيفي السكر واتركيه يغلي إلى أن تحصلي على شراب متناسق، ثمّ اتركيه يبرد.
– صفِّي الشراب في وعاء آخر لإزالة بقايا البهارات، ثمّ أضيفي إليه عصير الليمون والزنجبيل واخلطيهم جيداً.
– اسكبي العصير في زجاجة باستخدام قمع، ثمّ خزّنيه في الثلاجة لحين استخدامه.
– قدّميه في أكواب زجاجية طويلة، مع القليل من الثلج وقطع من الليمون.
وصحتين وهنا
