سباغيتي بالروبيان وصلصة البابريكا

تكفي لـِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

• 500 غرامٍ من معكرونة السباجيتي..

• 500 غرامٍ من الروبيان المقشر..

• بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً..

• فصّان من الثوم المهروس..

• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون..

• كوب من الفطر المُقطع إلى شرائح..

• ملعقة صغيرة من الملح..

• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود..

• ملعقة كبيرة من البابريكا..

• ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة السائلة..

• نصف كوبٍ من جبنة البارميزان المبشورة..

• القليل من البقدونس المفروم للتزيين..

• ملعقة صغيرة من الشطة..

• كوب من المرق..

طريقة التّحضير

• نقوم بوضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق على درجة حرارة متوسطة وتركه إلى أن يغلي..

• نقوم بإضافة ملعقة كبيرة الزيت وملعقة كبيرة من الملح، ثمّ يتم إضافة المعكرونة، وتركها حتى تنضج وتصبح ليّنة..

• ثم نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، ثمّ يتم إضافة البصل، الثوم، الشطة والبابريكا، مع التقليب إلى أن يذبل البصل..

• بعدها نقوم بإضافة الفطر والتقليب لمدة دقيقتين، ثمّ يتم إضافة الروبيان والتقليب لمدة أربع دقائق حتى يتغير لونه..

• إضافة المرق مع الكريمة، الملح والفلفل الأسود.. و ترك القدر على النار حتى تغلي الكريمة، ثمّ يتم إضافة جبنة البارميزان..

• نقوم بتصفية المعكرونة جيداً، وإضافتها مباشرة إلى خليط الروبيان..

• بعدها يتم تقليب المعكرونة حتى تتشرب الصلصة، ثمّ يتم سكب المعكرونة في طبق مناسب للتقديم وتزيينها بالقدونس المفروم وتقديمها مباشرة مع المزيد من جبنة البارميزان المبشورة..

وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم

صحتين وهنا