طريقة تحضير حلى الرخامية
مقادير حلى الرخامية
• 1 كوب من الزبدة الطريّة.
• 1 كوب من السكر.
• صفار بيضتين.
• 2 بيض .
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من خميرة الحلويات.
• 1/4 ملاعق من دقيق الذرة.
• دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
• نضع الزبدة، والسكر، وصفار البيض، في وعاء، ثمّ نخفقهم جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتّى يتمّ الحصول على خليط يشبه الكريمة.
• ويتم إضافة البيض على المكوّنات، مع الخلط الجيّد حتّى تتجانس المكوّنات.
• ثم ننخل دقيق الذرة، والخميرة، والفانيليا، في وعاء آخر وإضافة المزيج بالتدريج على مزيج البيض.
• ويتم تقسيم الخليط إلى ثلاثة أقسام متساوية وإضافة الدقيق على أول قسمين، مع الخلط حتّى يتمّ الحصول على مزيج سلس.
• ثم نضيف الدقيق، والكاكاو على المزيج الثالث، مع الخلط حتّى تتمازج المكوّنات.
• وبعد ذلك نفرد ربع العجينة البيضاء وربع عجينة الكاكاو على سطح الطاولة المنثورة بالدقيق.
• ونلفّ عجينة الكاكاو حول العجينة البيضاء، ووضعها في قالب من السيلكون على شكل وردة.
• ندخل العجينة في قالب الفرن، وتركها حتّى يتغيّر لونها وإخراج الصينيّة من الفرن، ونثر القليل من السكر الباودر على وجهها .
صحتين وهنا
