عمل الشكشوكة السعودية
الشكشوكة السعودية
الشكشوكة من الأطباق الشعبية المنتشرة والمفضلة في الوطن العربي لما لها من مذاق لذيذ، تؤكل وقت الفطور، وقد تعتبر وجبة خفيفة نهارية بين الوجبات الرئيسية، وهي من الأطباق المشهورة في بلاد الشام والخليج.
عمل الشكشوكة السعودية
المكونات
• الطماطم متوسطة الحجم : حبتان
• الفلفل الأسود : نصف ملعقة صغيرة
• الفليفلة متوسطة الحجم : حبتان
• الثوم : فصين صغير
• متوسطة الحجم : 3 بيضات
• الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
• رأس متوسط الحجم من البصل
• الكمون المطحون : ربع ملعقة صغيرة
• الملح : نصف ملعقة صغيرة
• البقدونس للتزيين : ربع ضمة
طريقة التحضير
• نقوم بتقشير البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا، كما نقشِّر ضرس الثوم ونهرسه.
• نقوم بغسل الطماطم والفليفة ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• بعدها نقوم بوضع الزيت في مقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف البصل المفروم بعد أن يسخن الزيت.
• قبل أن يصبح البصل لينًا نضيف مكعبات الطماطم والفليفلة ونقلبها جيدًا.
• بعد ذلك نضيف الثوم المهروس ونقلبه مع المكونات.
• ثم نضع البيض في وعاء عميق ونضيف له الملح والفلفل الأسود.
• ثم نضيف البيض دون أن نخفقه للبصل والطماطم والفليفلة ونخفض النار حتى يستوي البيض ويتماسك.
• بعدها نقوم بإضافة الكمون للشكشوكة ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
