كيفية عمل اللازانيا بالبشاميل

 المكونات :

•  أربعمئة وخمسون غراماً من شرائح معكرونة اللزانيا المنقوعة بالماء.

•  كوب كبير من جبن البارميزان المبشور.

•  كوب ونصف الكوب من جبن الموزاريلا المبشور.

 مكونات اللحم :

•  سبعمئة غرام من اللحم المفروم.

•  ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.

•  كوب من الكراث المفروم فرماً ناعماً.

•  بصلتان متوسطتا الحجم.

•  ملعقتان كبيرتان من الريحان المفروم فرماً ناعماً.

•  ثمانمئة غرام من الطماطم المهروسة.

•  رشة صغيرة من الملح.

مكوّنات صلصلة البشاميل

•  ربع كوب من الزبدة.

•  ثلاثة أكواب من الحليب.

•  خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.

•  رشة صغيرة من الملح.

 طريقة التحضير

•  نحضّر صلصة اللحمة عن طريق وضع الزيت في قدر على النار.

•  نقشّر البصل ونفرمه فرماً ناعماً.

•  نضيف كلاً من البصل والكراث ونقلّب المكوّنات جيداً حتى تذبل.

•  نضيف اللحم المفروم إلى المكونات ونقلّب المكوّنات معاً لمدةٍ لا تقلّ عن عشر دقائق.

•  نضيف كلاً من الريحان ، والطماطم ، ونقلّب المكونات معاً لمدّة لا تقلّ عن اثنتا عشرة دقيقة.

•  نضيف الملح ونقلّب المكوّنات جيداً ونتركها على النار لدقيقتين عن النار ثم نرفعها.

•  نحضّر صلصة البشاميل حيث نذوّب الزبدة في قدر آخر على النار ، ثم نضيف الدقيق بشكلٍ تدريجيّ ونقلّب المكونات.

•  نسكب الحليب على المكونات مع ضرورة التحريك المستمرّ.

•  نضيف الملح إلى المكوّنات ونستمرّ بالتحريك حتى تثخن الصلصة ثم نرفعها عن النار.

•  نصف طبقة من اللزانيا في صينية مخصّصة للفرن ، ثم نضيف إليها طبقة من صلصة اللحم ، ثم صلصة البشاميل ، ثم جبن البارميزان وجبن الموازريلا.

•  نكرر العملية السابقة عدد من المرات حتى تنتهي المكوّنات الموجودة لدينا، حيث بإمكاننا اختيار عدد الطبقات المراد تحضيرها.

•  نضع صينية اللزانيا في الفرن ونتركها لمدة لا تقلّ عن خمس وأربعين إلى ستين دقيقة ونقدّمها ساخنة وبالهنا والشفا.

 ملاحظة :

يمكن استبدال اللحم المفروم بقطع الدجاج المقطّعة بشكلٍ مربع ، كما يمكن إضافة المكونات المفضّلة إلى صلصة الحشوة وذلك حسب الرغبة.

كيفية عمل اللازانيا بالبشاميل
  • views
  • تم النشر في:

    أطباق رئيسية

  • آخر تعديل:
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://gnram.com/?p=13275

اقرأ في الموقع