تجد في هذه المقالة:
عمل صينية التوست بالدجاج
صينيّة التوست المفرود بالدجاج
المكونّات
• جبنة الشيدر : أربع شرائح
• رشّة من جوز الطيب :
• الحليب : ثلاثة أرباع كوب
• الدجاج المطبوخ : كوبان
• حفنة من البقدونس المقطّع
• ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
• خبز التوست : أربع شرائح
• طماطم: حبّة مقطّعة إلى شرائح
• الدقيق : ثلاث ملاعق كبيرة
• الزبدة : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
• نبدأ بإذابة الزبدة في وعاء، وبعدها يتم إضافة الدقيق مع التقليب باستمرار.
• نقوم بإضافة الحليب مع التقليب، ومن ثمّ ترَك الصلصة (البشاميل) حتى تنضح وتصبح سميكة.
• بعدها نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى البشاميل.
• يتم تتبيل الخليط بالملح والفلفل وجوز الطيب، ومن ثم يتمّ إضافة البقدونس.
• نقوم بوضع الخليط على خبز التوست، ووضع شريحة من الطماطم على الوجه.
• أخيراً نقوم بوضع الجبنة على الوجه، ومن ثم وضع شريحة الخبز في الشواية.
صينية التوست بالدجاج والقشطة
المكوّنات
• كيس من خبز التوست منزوع الأطراف.
• قطعتان من صدور الدجاج مسلوقتان ومفرومتان فرماً خشناً.
• كوب من الجبن السائل.
• ثماني ملاعق صغيرة من المايونيز.
• علبتان من القشطة.
• ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير
• يتم خلط الجبن السائل مع القشطة، والمايونيز في وعاءٍ.
• كطبقة أولى في صينية البايركس يتم رص نصف كمية الخبز
• بقليل من خليط القشطة يتم دهن طبقة الخبز
• يتم وضع الدجاج فوق الخبز كطبقة ثانية، ثمّ رش نصف كمية جبن الموزاريلا.
• بعدها يتم وضع الخبز المتبقي كطبقة فوق الحشوة، ثمّ دهنها بكمية قليلة من خليط القشطة، والجبن، حتّى تتماسك فوق حشوة الدجاج.
• نقوم بسكب الكمية المتبقية من خليط القشطة، والجبن، بالإضافة إلى المايونيز كطبقة رابعة، ثمّ رش الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا.
• بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن من الأسفل مدّة عشرين دقيقة، حتّى تجف الطبقة العلوية، ثم وضعها تحت الشواية، حتّى تصبح ذهبية اللون.
• نقوم بترك الصينية جانباً تبرد، ثمّ تقطيعها إلى مربعات، وتقديمها مع السلطة وشوربة الخضار.
