مكونات عمل الفطائر التركية
المكونات:
• 4 أكواب : الدقيق.
• ملعقة صغيرة : الخميرة الفورية.
• نصف كوب : الزيت.
• كوب : الماء حسب العجن.
• ملعقة صغيرة : السكر.
• كوب : الحليب الدافئ.
• نصف ملعقة كبيرة : البيكنج بودر.
• ملعقة ونصف صغيرة : الملح.
• 300 جرام : الجبنة الكريمي.
• كوب : الجبنة البيضاء.
• ملعقة كبيرة : حبة البركة.
• 2 صفارة بيض.
• ملعقة كبيرة : السمسم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير الفطائر التركية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي :-
• تحضير إناء ونضع به الخميرة والسكر والحليب ونقلب المكونات جيداً.
• ثم نضيف الملح والزيت والماء والجبنة الكريمي ونقلب المكونات جيداً.
• نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونعجن جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتي تختمر ويتضاعف حجمها جيداً.
• تشكيل العجينة على شكل كرات البرتقال ونفرد الكرة باليد جيداً.
• نضع بعد ذلك الجبنة على الأطراف ونلفها مثل ما نلف الرول.
• تحضير صينية الفرن ونبطنها بورق الزبدة ونضع بها العجينة.
• نترك الصينية لمدة من 15 الي 20 دقيقة تخمر مرة أخرى.
• ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تسخن.
• ندهن الوجه بصفار البيض ونرش عليها السمسم وحبة البركة.
• ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتي تتحمر.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد جيداً.
• نضع الفطائر في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
•
• • وبذلك يكون جاهزاً للتقديم • •
• • صحتين وهنا • •
