كيف تحضر عصير العنب
فوائد العنب
- يَحتوي العنب على السكريّات البسيطة كسكر الجلوكوز، والفركتوز واللذين يُعتبران غذاءً كاملاً لجسم الإنسان.
- العنب يحتوي على كميّةٍ كبيرة من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم وخصوصاً فيتامين أ، وفيتامين ب المركب، وفيتامين سي.
- يُحافظ تناول العنب على مستوى السكر الطبيعي في الجسم، كما يمدّ الجسم بالألياف الغذائية الضرورية لعملية التمثيل الغذائي، وتحسين حركة الأمعاء.
- يُعتبر عصير العنب منقّياً عاماً للدم، ويقاوم التجلطات، وتخثر الدم، ويُبقي الشرايين بعيدةً عن خطر تكدّس الدهون المرضية فيها.
- تناول كمية من الزبيب وهو العنب الجاف يمدّ الجسم بما يحتاجه من المنغنيز، والبوتاسيوم، والحديد، والزنك الضروري للقيام بالعديد من العمليات الحيوية في الجسم.
- ينصح الأطباء واختصاصيو التّغذية بشرب ثلاثة أكواب من عصير العنب بعد تناول الطعام.
إعداد عصير العنب
المكونات
- كوبان من حبات العنب الأخضر، أو الأسود حسب المتوفّر في الأسواق.
- ربع كوب سكر.
- مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلّاط حبات العنب مع كمية من السكر ونخلطها جيّداً حتى يتكوّن لدينا عصير العنب.
- نُحضر قطعةَ شاش أو مصفاة صغيرة الفتحات لنُصفّي عصير العنب من البذور، والقشور.
- نصبّ عصير العنب في كوب للتقديم، ونضع فيه قطعَ الثلج.
–
عصير العنب بالحليب
المكونات
- كوبان من حبات العنب الأحمر.
- كوب حليب سائل.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير
- نضع حبّات العنب مع السكر في وعاء الخلاط، ونخلطهما جيداً.
- نخلط الحليب البارد بالفانيليا ونحرّكهما جيّداً حتى تتجانس المكونات.
- نصبّ الحليب بالفانيليا في أكواب للتقديم حتى المنتصف.
- نصبّ عصير العنب فوق الحليب بهدوء حتى يظهر العصير بلونِه الأحمر في قعر الكوب ويطفو الحليب على السطح.
- نضعُ مكعّبات الثلج على أكواب العصير، ونُقدّمها باردةً.
- يمكن خلط العنب مع التوت البري، أو الخوخ لعمل عصير كوكتيل الفاكهه مع الحليب، وهو نوعٌ من العصائر المغذّية وخصوصاً للأطفال.
