الفلفل الحار فوائده وأضراره
الفلفل الحار
الفلفل الحار أو الحريف هو بعض أصناف نوع الفليفلة الحولية من الفصيلة الباذنجانية. و من أهم مكوناته هي مادة الكابسيسين التي تمنح الشعور بالحرارة، وهي مادة مثيرة ينتج عنها الشعور بالحرقة عند ملامستها اي أنسجة.
ويعتبر الفلفل الاخضر أحد المنكهات المحببة لدى الكثير من الأشخاص حول العالم، وإليك أبرز فوائد الفلفل الحار الأخضر للصحة بالإضافة إلى أضراره المحتملة :
فوائد الفلفل الحار
للفلفل الأخضر الحار العديد من الفوائد المتنوعة للصحة والجمال، إليك أهمها في ما يأتي:
- يُعدّ الفلفل الحار غنيّاً بعدّة أنواع من الفيتامينات والمعادن المهمّة لصحة الجسم ومن أهمّها :
– فيتامين ج المضادّ للأكسدة، والذي يُعدّ مهمّاً لجهاز المناعة، وشفاء الجروح
– فيتامين ك المهمّ لصحّة العظام والكلى، وتخثر الدم الطبيعي،
– فيتامين ب6 الذي يلعب دوراً في أيض الطاقة، والبيتا كاروتين، والذي يتحوّل في الجسم
– فيتامين أ، كما يحتوي الفلفل الحار على البوتاسيوم المهمّ لصحّة القلب، والنحاس المهمّ لصحّة العظام والأعصاب
- يعزز صحة العين بسبب غنى الفلفل الأخضر الحار بفيتامين (أ) فإن تناوله بانتظام قد يساعد على الوقاية من أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعم
- من فوائد الفلفل الأخضر الحار تحسين مظهر البشرة فعند تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن، إذ يحتوي الفلفل الأخضر الحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية، خاصة فيتامين ج، التي قد تساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة.
- يساعد الفلفل الاخضر على علاج حب الشباب ومنع ظهور البثور مستقبلًا والوقاية من التجاعيد وعلامات تقدم السن.
- يساعد تناول الفلفل الأخضر الحار على خسارة الوزن الزائد عند تناوله، بسبب احتواء الفلفل الحار على مادة الكابسيسين التي تساعد على تسريع عمليات الأيض عبر رفع درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل طفيف وبسبب نكهته اللاذعة التي تساعد على جعله أحد الأغذية الطبيعية الكابحة للشهية. وكذلك احتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
- يساعد الفلفل الأخضر الحارعلى علاج الشقيقة، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكابسيسين والتي قد يكون لها تأثير مسكن للآلام المختلفة، بما في ذلك آلام الرأس.
- بسبب مادة الكابسيسين المتواجدة بنسبة مرتفعة في الفلفل الأخضر ، والتي تساعد هذه المادة على منع نمو وانقسام الخلايا السرطانية.
- تناول منتجٍ يحتوي مادة الكابسيسين، وموادَّ أخرى يومياً مدّة 8 أسابيع قد يُقلّل من آلام المفاصل بنسبةِ 21%، ومن الجدير بالذكر أنَّه لا يُمكن تحديد أثر الكابسيسين وحده من هذه الدراسة.
- يُساهم مُركّب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار في تحسين جريان الدم ووظائف القلب، وقد أظهر بحثٌ نشرته الجمعية الكيميائية الأمريكية عام 2012 أنّ هذا المركّب يمكن أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب،
اضرار الفلفل الحار
رغم أن فوائد الفلفل الأخضر عديدة، إلا أن له بعض الأضرار المحتملة التي عليك أن تدركها قبل البدء بتناوله، وهذه أهمها:
- يسبب الفلفل الحار مضاعفات مزعجة عند تناوله بإفراط، مثل: آلام حادة، والتهابات، وتورم، واحمرار في الجلد.
- يمكن أن يؤدي الفلفل الحار مشكلات هضمية مختلفة، مثل: الإسهال، وألم المعدة، وتهيج القولون، وحرقة المعدة.
- للفلفل الأخضر تأثير سلبي على المستقبلات العصبية، الأمر الذي قد يؤدي على المدى البعيد للتخفيف من القدرة على الشعور بالألم.
- قد يُسبب تناولَ كميّاتٍ كبيرةٍ من الفلفل الحارّ ارتفاعاً شديداً في ضغط الدم، ممّا قد يزيد من سوء حالةِ المُصابين بمرض ارتفاع ضغط الدم.
- قد يسبب تناول الفلفل الحار التسمم بالسالمونيلا، إذ قد تكون بعض أنواع الفلفل الأخضر، خاصة من نوع الهالبينو ملوثة بالسالمونيلا.
- لا يناسب الفلفل الأخضر الحار بعض الفئات، مثل: الحوامل، والأطفال، والأشخاص المصابون بأمراض في جهاز المناعة.
- قد تزيدُ مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار من احتماليَّة الإصابةِ بالنزيفِ لدى من يُعانون من اضطراباتٍ في النزيف.
- نُشرت دراسةٌ عام 2002م أنّ هناك ارتباطاً بين ارتفاع كمية الفلفل الحار التي يتناولها الشخص مع ارتفاع خطر إصابته بسرطان المرارة وسرطان المعدة وكذلك سرطان الفم والحنجرة.
