البصل
يعتبر من أقدم وأشهر النباتات في العالم ، إذ عُرف منذ القدم واستُخدم في العديد من المجالات ، وتعدّ الصين أولى الدول المنتجة للبصل ، وللبصل أوراقٌ أنبوبية غضة وله قواعد متشحمة تحت سطح التربة لتخزين المواد الغذائية ، وله رائحةٌ قويةٌ نفاذة ومميزة ؛ لاحتوائه على الكثير من المواد الكبريتية
ويعد البصل من الأطعمة الزاخرة بالفوائد الصحية المتنوعة، فهو يحمل في ثناياه العديد من المركبات النباتية الكيميائية التي تحدث بشكلٍ طبيعي فيه، القادرة على التفاعل مع جسم الإنسان وإحداث تفاعلات صحية داخله، وتظهر الفوائد الصحية المختلفة، في وجود المركبات :
- مركبات الفلافونويد.
- الكريستين.
- السيباين.
- الفينيلديثين.
- المركبات الكبريتية.
فوائد البصل العامة
- يحافظ على صحة العظام ويقيها من الإصابة بالهشاشة.
- يحافظ على صحة القلب ؛ لاحتوائه على الكروم وفيتامين ب ، ومركبات الكبريت ، كما يقيه من الإصابة بالأمراض الصدرية ويقوي عضلة القلب بفعالية.
- يحافظ على مستوى السكر في الدم ويحول دون ارتفاعه ، فهو يزيد إفراز الإنسولين ، كما يساعد الخلايا على الاستجابة للإنسولين بشكلٍ جيد.
- يخفض نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي يخفض نسبة الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات.
- يخلص الجسم من السموم.
- يساعد الجهاز الهضمي على أداء عمله بفعالية ، حيث يعمل كملينٍ طبيعي للمعدة ، وبالتالي فهو يقي من الإصابة بالإمساك ، وحموضة المعدة.
- يطهر الأمعاء والقولون من البكتيريا والجراثيم والمسؤولة عن الإصابة بالبواسير.
- يعالج الأعراض المرافقة للإنلفونزا والبرد ، كما أنّه يعالج انسداد الأنف عن طريق استنشاقه.
- يعتبر علاجاً فعالاً للسعال والكحة ، وخاصة إذا تمّ مزج عصير البصل مع العسل ، كما أنّه يخفف التهاب الحلق.
- يعتبر مدراً طبيعياً للبول ؛ لاحتوائه على نسبةٍ مرتفعةٍ من الماء.
- يقوي الجهاز المناعي في الجسم ؛ لاحتوائه على بعض المواد القلوية بالإضافة إلى فيتامين ج.
- يقي من الإصابة بالحصوات الكلوية.
- يقي من الإصابة بقرحة المعدة ، ويعالج سوء الهضم.
- يقي من الإصابة بمختلف أنواع السرطان.
- يمنع تليف الدماغ ، ويحسن الصحة العقلية للإنسان.
- ينقي العين ويطهرها من الأتربة والشوائب العالقة بها ، كما يحسن مستوى الرؤية ويقي من الإصابة بالعمى الليلي.
- يدخل في تحضير الكثير من الأطباق والوصفات بحيث لا يكاد مطبخٌ يخلو من وجوده.
- يسكن آلام الأذنين وأوجاعهما ويعالج التهاب الأذن وطنين الأذن.
- يحسن السمع ويعالج التهابات الأذن الداخلية ويلين أي تراكمٍ شمعي فيها.
- يقلل الالتهابات الداخلية للأذن بفعالية ، ويمكن استخدامه عن طريق وضع قطعةٍ مناسبة الحجم من البصل داخل فتحة الأذن وتركها طوال الليل ، كما يمكن تقطير عصير البصل في الأذن بعد تدفئته.
الأضرار التي يسببها تناول البصل؟
من المُرجح أن يكون تناول البصل عن طريق الفم ضمن الكميات الموجودة في الطعام أو كدواء أمرًا آمنًا، ولكن قد يحتمل أن يسبب ظهور بعض الآثار الجانبية، والتي يمكن أن يتسبب بها البصل، وهي كالآتي:
- ضيق في المعدة.
- تهييج في الجلد.
- الأكزيما.
- يتسبب برائحة فم كريهة.
- قد يزيد من أعراض القولون العصبي.
- يمكنّه أن يُحفز من ارتداد الحمض المعدي المريئي
