فوائد الصمغ العربي وتحضيره

نَظَراً إِلى خَصائِصِ الصمغ العربيّ المُمَيَّزَة كمُستَحلَبٍ، ومُثبّت، ومُثَخّن، فَهُو يَدخُل كمُكون في العَديدِ مِنَ الأطعمة الغِذائِيَّةِ، كَالآيس كريم، والجيلي، والحَلوَى، والمَشروبات الغازِيّة، والمَشروبات الأُخرَى، والشَّراب، والعِلك

نَظَرَاً إِلى خَصائِصِهِ القابِلَةِ لِتَكوِينِ غِشاء فَهُوَ يُعَدّ جَيِّدَاً لتكوين طبقة تغلف الحَلَوِيَّاتِ

يزِيد الصمغ العربي من مُدَّةِ المحافظة على بقاء النكهة، ممّا يجعَلهُ مُناسِباً للاستِخدامِ كَأحد المواد المُضافَةٍ إِلى الأَطعِمَةِ

الجَديرِ بِالذكرِ أَنَّ الاتِّحاد الأُوروبِيّ صادَقَ عَلى استِخدامِهِ في الصناعاتِ الغِذائِيِّةِ، بِالإِضافَةِ إِلى أَنَّ الهَيئَةِ المَسؤولَةِ عَن وَضعِ تَشريعات وقوانين وأَنظِمَةِ الدِّستورِ الغِذَائِيّ قَد صادَقَت عَلَيهِ أَيضَاً، وبِناءً عَليه فَهُو يُستَخدَم حالِيَّاً في الصناعاتِ الدوائِيَّةِ والأَعشابِ الطبّيّةِ، حيث إنّه يُغَلِّف أَقرَاصِ الأَدوِيَةِ المُختَلِفَةِ وَأَقراصِ الَمصِّ

طريقة  تحضير الصمغ العربيّ

يُستخرج الصمغ العربيّ من جذوع وأغصان شجرة الهشاب التي تنمو طبيعياً في العديد من المناطق الصحراوية في قارّة أفريقيا،

ويتم الحصول عليه من خلال استعمال سكين حادّة لعمل خدوش على لحاء تلك الشجرة من قِبل أشخاص متمرّسين على ذلك، وبعد ذلك تبدأ الشجرة بإفراز مادّة بيضاء مائلة إلى اللون البني عندما تتجمّد، ليس لها لون أو طعم أو رائحة، ولزجة ودبقة بعض الشيء، تُسمّى هذه المادّة بالصمغ العربيّ

ويتميز بوجود نوعين منه، الأول قادر على الذوبان، والآخر بعدم قدرته على الذوبان في الماء، ولهذه المادة العديد من الفوائد والاستخدامات التي سنتعرّف عليها فيما بعد، وعلى كيفية تحضيره.  

فوائد الصمغ العربيّ

للصمغ العربي العديد من الفوائد نذكر منها:

  • غني بالألياف الذائبة سهلة الهضم وهو يشبه لبن الأم في خصائصه! كيف لا وهو لبن شجرة لها فوائد عديدة ومتفردة واستخدامات طبية، وغذائيّة، وصناعيّة.
  • يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم.
  • يُخفّض معدلات ضغط الدم.
  • يدخل في الكثير من المستحضرات الطبيّة والتجميليّة.
  • يُعالج داء الملوك أو النقرس.
  • يعالج معظم المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي كعسر الهضم، والقرحة، والإسهال.
  • يعالج معظم مشاكل الكلى، فاستخدامه من قِبل الأشخاص الذيني يغسلون الكلى فإنّه يُقلّل من عدد مرات الغسل.
  • يُفيد في التقليل من الوزن الزائد، من خلال زيادة إفراز الإنزيمات الهضمية للدهون.
  • يُقلّل من الالتهابات المختلفة كالتهاب المفاصل.
  • يُقلل من معدّلات الضغط المرتفعة من خلال قدرته على امتصاص السكر، واحتوائه على الألياف الغذائية الذائبة.
  • يُقوي جهاز المناعة في الجسم.
  • يقي من الإصابة بسرطان القولون؛ لذا يعتبر مفيدٌ لمرضى القولون لحمايتهم من الإصابة بسرطانه.
  • يُنظّف المجاري والمسالك البوليّة من خلال تذويب الترسّبات والحصوات الموجودة فيها.

 فوائد الصمغ العربي وتحضيره
  • views
  • تم النشر في:

    وقاية و علاج

  • آخر تعديل:
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://gnram.com/?p=12534

اقرأ في الموقع