أطعمة تسبب الإمساك
يعد الإمساك من الأعراض المصاحبة للعديد من الحالات المرضية، ويعتبر الإمساك هو الشكوى الأكثر شيوعا في الجهاز الهضمي
ويعتبر أكثر شيوعا في النساء، كبار السن والأطفال الأسباب التي تجعله يصيب كبار السن كثيرا هي ازدياد المشاكل الصحية مع التقدم في العمر وانخفاض النشاط البدني.
ما هو الإمساك؟
الإمساك يدل على ان حركة الأمعاء صعبة أو قليلة حيث أن الفترة الزمنية الطبيعية بين حركات الأمعاء تختلف من شخص لآخر، فقد تكون عند البعض ثلاث مرات يومياً و آخرون مرة أو مرتان أسبوعياً، لكن عند مرور ثلاثة أيام بدون أي حركة للأمعاء فإن هذا يعد وقتا طويلاً، فيصبح البراز أكثر صلابة وتمريره صعب.
أطعمة تسبب الإمساك
1 – الأطعمة المقلية
إنّ تناول كميّاتٍ كبيرةٍ أو متكررةٍ من الأطعمة المقليّة أو السريعة قد يزيد خطر حدوث الإمساك ، إذ إنّ هذه الأطعمة تُعدّ غنيّةً بالدهون وقليلةً بالألياف ، وقد يؤدي تناولها إلى إبطاء عملية الهضم بالطريقة نفسها التي تعمل بها اللحوم الحمراء
كما تحتوي الأطعمة المقليّة والسريعة على كمياتٍ كبيرةٍ من الملح ، والذي يمكن أن يقلل من محتوى الماء في البراز ، وجعل حركته عبر الجسم أكثر صعوبة ، مما يؤدي إلى حدوث الإمساك أو زيادة شدته.
2 – اللحوم الحمراء
تمتلك اللحوم الحمراء خصائص مُسبّبةً للإمساك ، وذلك بسبب محتواها العالي من الدهون ، إذ يصعب هضمها أكثر من اللحوم البيضاء ، وذلك لأنّها تفتقر إلى الألياف الغذائية وبالتالي فإنّها تميل إلى التحرك عبر الجهاز الهضمي بشكل أبطأ بكثير من الأطعمة الغنية بالألياف.
3 – منتجات الألبان
إنّ تناول منتجات الألبان مثل : الحليب ، والجبن ، والزبادي ، والبوظة بكميّاتٍ كبيرةٍ يمكن أن يسبب الإمساك عند الكثير من الأشخاص
وبالإضافة إلى ذلك فإنّ محتوى الألبان من سكر اللاكتوز يمكن أن يسبب الغازات والانتفاخ ، ممّا قد يجعل الشخص يشعر بحالة أسوء.
4 – الموز غير الناضج
يُعدّ الموز غنيّاً بالنشا المقاوم ، والذي يصعب هضمه ويمكن أن يسبب الإمساك ، ويجدر الذكر أنّه عند نضج الموز يتحول هذا النشاء إلى سكريات ، وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ الموز الناضج قد يكون مفيداً لمن يعانون من الإمساك.
5 – الخبز الأبيض
في حين إنَّ خبز الحبوب الكاملة يساعد على تخفيف الإمساك ، فإنَّ الخبز الأبيض يمكن أن يسبب الإمساك أو يزيده سوءاً
كما ينطبق ذلك على المنتجات الأخرى التي تحتوي على الكثير من الطحين الأبيض ، مثل : الخبز ، والبسكويت ، والمعجنات ، وعلى عكس الحبوب الكاملة لا يحتوي الدقيق الأبيض على الألياف ، وتُعدّ هذه الأطعمة غنيّة بالنشا ، وقد تسبّب الإمساك.
6- المأكولات المقلية:
الأطعمة المقلية مليئة بالدهون ومن الصعب هضمها. وعندما تتحرك الأطعمة ضمن الكولون ببطء، سيقوم بامتصاص الكثير من الماء منها، مما يسبب تشكل براز قاس وجاف.
7- البيض
يحتوي نسبة عالية من البروتين مع نسبة قليلة فقط من الألياف. لا يجب عليك أن تحذفه من قائمتك بشكل نهائي، بل أضف بعض الأطعمة الغنية بالألياف إلى الخليط. جرب العجة مع السبانخ الطازجة والبندورة (الطماطم).
8- اللحم الطري
اللحم مليء بالبروتين والدسم لكنه فقير بالألياف، لذلك تحتاج الشرائح الطرية للتوازن مع البروكلي بجانبها. سيساعد ذلك على مرورها بسلاسة خلال الجهاز الهضمي.
9- الكاب كيك:
يضاف الإمساك إلى الأسباب الكثيرة التي تجعل الحلويات مأكولات مؤقتة في قائمة طعامك. تعد المعجنات، البسكويت، والحلويات الأخرى التي تحتوي على السكر فقيرة بالألياف والسوائل، وغنية بالدهون.
وهي ليست جيدة في حال كان لديك مشكلة في الحفاظ على حركة الأطعمة في أمعائك. قم بإرضاء أسنانك بالفراولة واللبن، وستشكرك معدتك على ذلك!
10- الخبز الأبيض:
يسبب الكثير من الخبز الأبيض برازاً صلباً وجافاً. فهو مصنوع من طحين أبيض قليل الألياف اتجه للتوست كامل الحبوب بدلاً منه قد يساعد ذلك على أن تمر رحلتك التالية في الحمام بسلاسة أكبر.
11- الكافيين:
– يجعل كأسان من القهوة بعض الناس يتسابقون للحمام، لكن يمكن أن يكون لها تأثير معاكس أيضاً. يمكن أن يمنع الكافيين الموجود في القهوة والمشروبات الخفيفة جسمك من امتصاص الماء، وأنت تحتاج الماء لتبقى طبيعياً إذا شعرت بالإمساك، أجل الكأس الثاني من القهوة حتى تذهب للحمام.
