المصادر الطبيعية والحيوانية لفيتامين ب1
فيتامين ب1 متوفر في جميع الأغذية غير المصنّعة ومن المصادر الغذائية الجيدة للثيامين هي:
1 – مصادره الطبيعية :
- قشرة الأرز والقمح (الخبز)
- خميرة البيره
- الحبوب الكاملة أو المقوّاة.
- جنين القمح والشعير
- البازلاء
- الفاصوليا
- البطاطا
- الأرز البني.
- المعجّنات.
- المعكرونة.
- الملفوف
- القرنبيط
- البرتقال
- البندوره
- المشمش
- الجزر
- التين
- الفواكه الزيتيه من لوز وجوز وبندق (الجوز).
2 – مصادره الحيوانية :
- مح ( صفار ) البيض
- الكلى
- الكبد
- اللبن
- الأسماك
- اللحوم
