طريقة تحضير عيش الشاورما السوري
المكونات :
● كوبين دقيق.
● نصف كوب ماء.
● نصف ملعقة صغيرة ملح.
● ملعقة خميرة فورية.
● رشة سكر.
طريقة التحضير :
● باستخدام المنخل ، قومي بنخل الدقيق ، وضيفي له المكونات الجافة من الملح والخميرة والسكر.
● ضيفي الماء لخليط الدقيق ، ثم ابدئي بالعجن.
● اعجني الخليط حتى يصبح العجين متماسكا.
● قطعي العجينة إلى كرات كبيرة متساوية الحجم.
● ضعي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
● غطي الصينية بقماش أبيض نظيف واتركيها لمدة 3 ساعات.
● جهزي مقلاة كبيرة مسطحة غير قابلة للالتصاق.
● ادهني المقلاة بقليل جدًا من الزيت.
● افردي كل كرة بعصا العجين ، حتى تصبح دائرة ويصبح الرغيف بحجم المقلاة.
● ضعي كل رغيف عيش على المقلاة ، ويقلب على الوجهين حتى ينضج.
