طريقة عمل شاورما السمك

المكوّنات

•   ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود..

•   ربع كوب من عصير الليمون..

•   ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس..

•   كيلوغرام من سمك الفيليه..

•   ملعقة صغيرة من الملح..

•   عودان من الكرفس..

طريقة التحضير

•   اغسلي السمك بشكل جيّد بالماء والخل، ثم قطّعيه إلى شرائح رفيعة..

•   تبّلي السمك بالملح، والفلفل الأسود، والثوم المهروس، والكرفس، وعصير الليمون..

•   ضعي السمك المتبّل في طبق، وأدخليه في الثلاجة لمدة ساعة إلى أن يتشرّب السمك التتبيلة جيّداً..

•   سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة، ثمّ أضيفي عليها شرائح السمك المتبّل، وقلّبيها في الزيت حتّى تأخذ اللون الذهبي..

•   ارفعي السمك عن النار بعد نضجه، واسكبيه في أطباق التقديم، أو احشيه في سندويشات، وقدّميه إلى جانب صلصة المايونيز، أو سلطة الطحينية، وغيرها من السلطات..

شاورما السمك بالخضروات

المكوّنات

•   كيلوغرام من سمك الفيليه المقطّع لشرائح..

•   حبة صغيرة من البصل مقطّعة إلى شرائح..

•   ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم..

•   حزمة من البقدونس..

•   حزمة من الكزبرة الخضراء..

•   ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت..

•   ملعقة كبيرة من بهار الكمون..

•   ملعقة صغيرة من الملح..

•   ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود..

•   حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح..

•   حبة من الفلفل الأحمر مقطعة إلى شرائح

•   جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح طولية..

•   حبة من البطاطا مقطعة إلى أصابع..

•   حبّتان كبيرتان من البندورة مقطّعتان إلى شرائح..

•   حبة متوسطة من الليمون مقشّرة ومفرومة..

•   خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون..

طريقة التحضير

•   سخني الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية..

•   ضعي شرائح سمك الفيليه في طبق حجمه مناسب..

•   ضعي البصل، والكزبرة، والثوم، والبقدونس، والملح، والزيت، والكمون، والفلفل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ شغّليه على سرعة متوسطة إلى أن يتشكّل لديك صلصة ناعمة..

•   اسكبي الصلصة على شرائح السمك بحيث تتغطى تماماً..

•   أضيفي على السمك كلّاً من: الفلفل الأحمر، وشرائح الجزر، وأصابع البطاطا، وشرائح البندورة، وشرائح الفلفل الأخضر، والليمون..

•   وزّعي زيت الزيتون على الصلصة، ثمّ غطِّ الطبق بقطعة قصدير..

•   أدخلي طبق السمك في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج الخضروات جيّداً..

     ،،،،وبذلك يكون جاهزاً للتقديم،،، 

   ،،،،وصحتين وهنا،،،،

طريقة تحضير شاورما السمك
  • views
  • تم النشر في:

    أطباق رئيسية

  • آخر تعديل:
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://gnram.com/?p=9963

اقرأ في الموقع