تجد في هذه المقالة:
تحضير الهريسة المحشية الأردنية
المقادير
مقادير الهريسة
• 2 كوب من السميد الخشن.
• 150 جراماً من الزبدة.
• 1/2 كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• 1 كوب من اللبن الرائب.
• 1 ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
مقادير الحشوة
• 1/4 كوب من الجوز المقطع.
• 1/4 كوب من جوز الهند.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مقادير تزيين الوجه
• القليل من الصنوبر للزينة.
• 2 كوب من القطر الجاهز.
خطوات التحضير
خطوات تحضير الهريسة
• نقوم بتقلب السميد، والسكر، والبيكنج باودر، وجوز الهند باستخدام ملعقة معدنية حتى تمتزج المكونات.
• ثم يُضاف اللبن الرائب والزبدة، وبعدها نقوم بعجن المكوّنات بأطراف الأصابع حتى تتشكل عجينة طرية.
• نغطى العجينة، وتُترك جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
خطوات تحضير الحشوة
• في البداية نقوم بخلط الجوز، وجوز الهند، والقرفة معاً في اناء.
• وبعد ذلك نقوم بسكب الزيت، ونقلب المكوّنات جيداً.
• ثم نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ومن ثم نفرد بها نصف كمية العجينة.
• ثم بعد ذلك نفرد الحشوة فوق العجينة، ونغطي الحشوة بالكمية المتبقية من العجينة.
• وبعدها نقوم بتُقطيع الهريسة على شكل مربعات متساوية الحجم.
• ومن ثم نزين الصنية بالصنوبر، ثم ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• وبعد ذلك تُترك الصينية في الفرن لمدة تتراوح حوالي من 30 الى 45 دقيقة تقريباً.
• وفي النهاية نقوم بإخراج الهريسة من الفرن، ونسكب عليها القطر، ونتركها حتى تبرد
صحتين وهنا
