طريقة تحضير عصير التوت الشامي
المكوّنات
– كيلوغرام من التوت المشكل (كل الأنواع).
– أربعة أكواب من السكر.
– ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
طريقة التحضير
– قومي بطحن التوت جيداً باستخدام خلاّط أو محضرة الطعام.
– قومي بتصفية مهروس التوت باستخدام منخل ناعم جداً أو باستخدام قطعة قماش نظيفة أو القماش الخاص بتحضير الجبن.
– قومي بعصر القماش جيداً بعد التصفية إلى أن يتم الحصول على أكبر كميّة ممكنة من التوت.
– بعد ذلك قومي بوضع عصير التوت على النّار مع عصير اللّيمون، والسكر إلى أن يغلي وتتكون رغوة.
– قومي بإزالة الرغوة من على سطح الشراب.
– ثم اتركي الشراب إلى أن يبرد تماماً، ثمّ وضعه في قنينة وحفظه بالثلاّجة إلى حين الاستخدام.
وصحتين وهنا
