طريقة عمل المفتقة المصرية
المكونات :
• كيلو غرام : العسل الأسود.
• نصف كوب : تحويجة المفتقة.
• ملعقتان كبيرتان : الدقيق.
• كوب صغير : الزيت.
• كوب : الفول السوداني المكسّر.
• كوب : السمسم.
طريقة التحضير
• وضع العسل الأسود في قدر ورفعه على النار ثمّ إضافة تحويجة المفتقة له مع مراعاة عدم ترك الخليط يغلي حتى لا يصبح مراً.
• وضع الدقيق مع الزيت في قدر آخر ورفعه على النار وخلطهما جيداً ثمّ إضافة السمسم والفول السوداني للزيت وتقليبهما جيداً.
• إضافة خليط الزيت لخليط العسل وتقليبهما على النار مع مراعاة عدم غليان المزيج.
• حفظ المفتقة بعد أن تبرد في برطمان نظيف وجاف ووضع كل من : الفول السوداني ، السمسم والزيت حسب الرغبة على وجه المفتقة.
•
• • وبذلك يكون جاهزاً للتقديم • •
• • صحتين وهنا • •
